玉米排骨湯+豆皮白菜包(一鍋二菜)
一鍋兩菜的懶人料理是快速上菜的大絕招,這組搭配可以解決湯品跟一道菜餚。用餐前來一碗熱湯,消除疲勞並增加飽足感;搭配甜甜壽司皮的創意白菜包,口感多汁清爽。這兩道料理口味都很香甜,相當受孩子喜愛,只要再煮一道菜,一餐就輕鬆完成了。
材料
- 豬小排 300克
- 玉米 600克 (約3根)
- 水 5杯 (900ml)
- 大白菜葉 4片
- 乾香菇 3朵
- 壽司用三角形豆皮 6個
- 鹽 1/4小匙
- 太白粉水 1大匙
調味料
- 鹽 1/4小匙
- 糖 2小匙
- 醬油膏 3大匙
- 蠔油 1大匙
烹調器具
- 分離式電鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將排骨洗淨,玉米洗淨切5公分段備用。
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2
將排骨汆燙去雜質。
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3
取一內鍋放入所有食材,外鍋加入2杯水,放入蒸架和內鍋,按下炊飯開關。
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4
待開關跳起加入少許鹽,即可享用。
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5
將大白菜葉放入鹽水中汆燙,瀝乾水分、再將大白菜切碎;乾香菇泡軟去除蒂頭切碎備用。
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6
取一盤子將豆皮袋子裡裝入白菜和香菇,放入電鍋專用蒸盤中,再把蒸盤架在內鍋上,此時同步驟3,外鍋加水,按下炊飯開關。
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7
調味料用小火煮滾,用1大匙太白粉水勾芡。
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8
將蒸好的豆皮白菜包取出,最後淋上調味料即可享用。
玉米比較容易有農藥殘留的問題,因此在沖洗時,盡量以活水沖洗久一點比較安全。
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