喜歡東南亞風味的你一定不能錯過這道越式牛肉河粉，湯底以牛腱、白蘿蔔、洋蔥和老薑為基底，輔以八角、月桂葉和草果等香料，經過高壓烹煮，讓每一口湯都飽含豐富的層次。

使用壓力鍋烹煮，不僅方便省時間，更能充分濃縮湯底的精華，帶來深厚濃郁的風味，同時將牛腱肉煮至軟爛，搭配牛五花肉、新鮮的配料、充滿嚼勁的寬河粉一起享用，最後擠上檸檬汁，更突顯湯頭的鮮甜滋味。寒冷的冬天來上一碗暖呼呼的越式牛肉河粉，與家人共享美味的餐桌食光。

今年萬聖節，就決定是你了！外型與大小以假亂真，仿真造型的南瓜麵包，好吃又好玩！

這款南瓜麵包使用歐式麵包的作法，先做出液種麵團冷藏隔夜，再加入主麵糰中，讓麵包質地更加柔軟有彈性，另外添加酒漬堅果，讓麵包多了豐富的口感和風味。使用儲熱效果好的琺瑯鑄鐵鍋作為料理容器，除了幫助麵包瞬間定型外，從鑄鐵鍋取出時能更容易烘烤出金黃色的外表，外酥內軟，拿來當早餐或點心都超適合的！

骰子牛的常見部位是運動量大的牛肩胛，但其實每個部位只要切成方塊，都可以叫做骰子牛，可以依照自己喜歡的油花多寡去選擇其他部位，而骰子牛已經處理成一口大小，食用起來很方便，用途廣泛，拿來做燒烤、燉肉、煮湯、爆炒都很可以。

這次透過比較西式的調味法，用烤肉必備的不沾燒烤盤，先把洋蔥和蒜片煸炒出香氣，配上小番茄的香甜口感，最後再用紅酒、莎莎醬、梅林醬調味，豐富的層次刺激味蕾，讓骰子牛擁有前所未有的獨特滋味！

帶有濃郁桂圓香氣的酒釀桂圓歐式麵包，酒釀是這款麵包的獨特之處，添加老麵更具嚼勁，另外加入胡桃增添堅果的香脆口感。使用優良儲熱效果的琺瑯鑄鐵鍋作為料理容器，除了幫助麵包瞬間定型外，從鑄鐵鍋取出時能更容易烘烤出金黃色的外表。帶有紅酒和桂圓的淡淡香甜，以及含豐富營養的胡桃，是一款值得手作及品味的麵包。無論是搭配茶點，或是當作早餐，都是美味的選擇。