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安神「好眠對策」食療法

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2016-06-14
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     中醫師 陳俊如著

    一夜充足睡眠對健康來說,可以讓經過一整天忙碌的工作後,幫助疲累的身體修復及充電,但現代人因為生活壓力與疾病,導致睡眠障礙發生率增高。您是否經常感覺渾身痠痛、白天精神不濟、記憶力不好、注意力無法集中、焦慮易怒、學習和工作效率下降…,全台灣約有三分之一的人有失眠的困擾,且失眠會影響精神、情緒、記憶力及身體健康等各層面。這些長期受失眠困擾的患者,其中一部分人被確診為「慢性疲勞綜合症」。多數人常年伴有「入睡困難、無法熟睡、睡眠時間短、多夢、淺眠、早醒、醒後無法再入睡」的症狀,而這些情況就是睡眠障礙的主要表現,也是導致「慢性疲勞綜合症」的罪魁禍首。

 睡眠障礙會造成人體的危害,睡眠不足會造成免疫功能低下、胰島素抵抗和Ⅱ型糖尿病的危險因素,長期失眠容易引起高血壓、冠心病、免疫系統失調、皮膚問題以及精神疾病方面等的併發症。

我們應如何在日常生活中透過食療來改善睡眠品質。失眠患者,在生活上應保持營養均衡,多食牛奶、小魚干、蝦米、魚、綠葉蔬菜、奇異果…等都富含鈣質,鈣質可以有效穩定腦神經傳導功能,有鎮定安神的作用;核果類(例如.杏仁、南瓜子、葵瓜子與花生)或香蕉裡都富含豐富的鎂,可供人體內產生代謝作用,具有調節神經細胞與肌肉收縮的功能,所以同時也能消除疲勞,穩定精神。也可適當補充富含GABA的食物(Gama-aminobutyric acid,簡稱GABA),可穩定情緒和緩和緊張焦慮以及改善失眠的作用,如番茄、青椒、南瓜、黃瓜、茄子等;經過發酵或醃漬的食物,如泡菜、紅麴、味噌;穀物如發芽玄米、糙米等,都是富含GABA的天然食物。另外也應避免在睡覺前喝咖啡、茶飲、酒、抽煙,甚至是滑手機;也要控制尼古丁、咖啡因及酒精攝入量,平時可多運動,多接近大自然放鬆心情,紓解工作環境造成的壓力及焦慮。

下列為安神助眠食譜:

【紅棗栗子烏雞湯】:《點此看完整食譜》

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材料:紅棗、去殼栗子、新鮮百合、烏骨雞、米酒。

功效:有養心、安神、健脾益胃、補腎填精的功效,適用於脾胃虛弱、腸燥、氣血不足所導致失眠多夢者。


【安神甜粥】:《點此看完整食譜》

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材料:南瓜、龍眼肉、茯苓、黨參、烏梅、山楂、糯米、冰糖。

功效:鎮靜安神,調節中樞神精系統,消除疲勞。


 

中醫理論:失眠,中醫稱為“不寐”,其主要病位在心、腦,與腎、肝、膽、脾、胃等臟腑相關。中醫學認為心主神明,若氣血陰陽失和,臟腑功能失調,導致心神失養或心神不安,均會引起失眠。中醫治療失眠,首重整體調節,可避免西醫鎮靜劑及安眠藥所產生的副作用。但因病情不一,治療時間也有所不同。若您還是不易入睡怎麼辦?每日按摩安神穴位,可幫助您一夜好眠。

【安神穴位按摩】

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百會穴:在左右兩耳尖連接線與頭部正中線交會處,有一凹陷處。每次按壓五秒,早晚各按壓10次。

神庭穴:在額頭前髮際線位置,有一凹陷處。每次按壓五秒,早晚各按壓10次。

神門穴:仰掌,腕橫紋之下,碗豆骨內側邊的凹陷處。每次按壓五秒,早晚各按壓10次。


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食譜-陳俊如中醫師

陳俊如中醫師

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食譜-盛夏午後(蜜桃可爾必思氣泡飲)

盛夏午後(蜜桃可爾必思氣泡飲)

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鍋寶好食光

很多人喜歡喝「可爾必思」,但可能不知道它發明的由來。創辦人三島海雲造訪內蒙古時,因旅途勞累喝了當地傳統酸乳而恢復元氣,於是開始深入研發,後來便成了大家喜愛的「可爾必思」,並於1919年7月7日七夕情人節正式發售,至今已超過百年歷史。可爾必思除了可以改善腸胃道消化機能外,它也很百搭,不論是調配成茶飲、水果飲或調酒做成莎瓦…等,就更別說近年流行的氣泡飲了,氣泡水加上水蜜桃的酸甜口感,喝了是不是讓人感到元氣百倍、活力十足阿~

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食譜-奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

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近年很火紅的西西里咖啡,在超商推出「西西里檸檬氣泡咖啡」後,更是掀起一股熱潮,夏天喝真的超清涼的。這道食譜加上了鮮奶油打發做成海鹽奶蓋,升級為加強版,初入口是綿密奶泡口感,後段酸甜微苦帶點檸檬與咖啡的清香,伴隨著微刺激的氣泡在口中綻放開來,絕對是沁涼又消暑的聖品啊!

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食譜-撒朗嘿柚(柚子檸檬愛玉氣泡飲)

撒朗嘿柚(柚子檸檬愛玉氣泡飲)

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只要夏天一到,就會想吃些清爽的甜品來消消暑,這道柚子檸檬愛玉氣泡飲正好是最佳的選擇,柚子香氣配上用檸檬飲打成的氣泡水,豐富的維生素C既養顏又美白,再加上Q彈軟嫩的愛玉當配料,酸酸甜甜帶點酸V~酸V的滋味,保證清涼無比暑氣全消。炎炎夏日,就為自己做這道飲品來撫平一下躁熱的心吧!

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奇幻旅程(奇亞籽黑糖仙草氣泡飲)

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近年來被稱為超級食物的奇亞籽(Chia seed),又名奇異籽或歐鼠尾草籽,一直被作為是阿茲特克民族的主食,亦被列為阿茲特克文化的三大重要產物,僅次於玉米和豆類。其營養成分非常高,富含纖維、蛋白質、omega-3…等。奇亞籽易吸收水分,且很容易產生飽足感,是減肥聖品之一。除了被拿來做為各種能量棒或穀物棒之外,用來調配仙草跟黑糖做為氣泡飲,也是最適合不過了。

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陳俊如

現任:台北市京禾中醫診所院長
專長:胃腸機能障礙、產後調理、健康減重、異位性皮膚炎、青春痘、濕疹、失眠、更年期障礙、月經失調
著作:新生報健康專欄作者
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燜燒罐享瘦料理:女中醫特調!養氣血、調小紅、瘦得美,一罐OK!

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