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食譜-汗味、狐臭樣樣來，中醫傳授飲食調理法

汗味、狐臭樣樣來，中醫傳授飲食調理法

大熱天最怕待在密閉空間，裡面常充斥各種味道，包括汗臭、狐臭等，雖然體味重大多是遺傳，但仍可靠醫療、飲食調理改善。
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食譜-雞肉飯最推！爌肉飯很NG，11種飯食熱量比較

雞肉飯最推！爌肉飯很NG，11種飯食熱量比較

「米」在人類的生活中已有數千年的歷史，可說是台灣人最鍾愛的主食！你喜歡吃「飯」嗎？不管是炒飯、滷肉飯、燴飯等都是路邊攤、夜市、小吃店、餐廳會出現的經典飯食，而這些飯食料理過程大不同，熱量也有所差異，身為在飲食控制的你，不妨讓營養師來告訴你，應該怎麼選擇吧！
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食譜-精鹽、海鹽、玫瑰鹽差在哪？常見鹽巴圖解秒懂

精鹽、海鹽、玫瑰鹽差在哪？常見鹽巴圖解秒懂

說到鹽巴，想到的便是鹹味來源，但其實不同鹽種有不一樣的滋味，外型、製程、成分也不盡相同，更有適合的料理，以下就來介紹常見鹽巴。
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食譜-夏季水果熱量大公開，紅黃綠燈聰明選

夏季水果熱量大公開，紅黃綠燈聰明選

台灣是水果王國，水果是一個提供糖份、維生素、礦物質與纖維之重要食物，而夏天來臨，天氣日趨炎熱，台灣的水果多汁又香甜，你都吃什麼水果呢？快來看看誰是高熱量水果吧！
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食譜-10撇步 正確使用不沾鍋

10撇步 正確使用不沾鍋

無論你是年輕的新手煮廚，或是經驗老到的婆婆媽媽，進了廚房，最在意的就是鍋具能不能幫助你快狠準的料理完一餐。自從不沾鍋問世，解決了雞蛋、魚肉等沾鍋的問題後，就深受普羅大眾的喜愛，而鍋寶為了讓大家食得安心放心，更將不沾鍋具送交SGS檢驗，獲得國家認證。也因此金鑽不沾系列的鍋具，更年年穩居銷售排行榜的前幾名。然而如何用得正確、用得久，本文歸納出10點小撇步，立馬告訴您！
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食譜-夏天熱出病，熱感冒VS中暑，你是哪一種？

夏天熱出病，熱感冒VS中暑，你是哪一種？

在夏天的門診，最常見到就是患者要求刮痧，症狀包括頭暈腦脹、口乾舌燥、咽喉乾痛、出汗多或身體發熱等，認為自己中暑，但未必每個病人都是中暑，也有可能是熱感冒，以下介紹。
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食譜-烘焙必學！成功打發全蛋、蛋白

烘焙必學！成功打發全蛋、蛋白

打發雞蛋是烘焙中常見的步驟，它可以使成品變得輕盈、蓬鬆和柔軟，比如戚風蛋糕、馬卡龍等都含有打發雞蛋的步驟，打發雞蛋又可分為打發全蛋、蛋白，但對初學者來說或多或少都遇過失敗的狀況，以下就來介紹如何成功打發雞蛋與必學打發技巧。
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食譜-現代國民病！全台17萬人偏頭痛，中醫祭3解方

現代國民病！全台17萬人偏頭痛，中醫祭3解方

頭痛是在門診中很常見的主訴，中醫看頭痛除了需注意要排除急性疾病，多數是風寒、情緒緊張、睡眠障礙或是姿勢不良所引起，頭痛的位置代表不同經絡受邪，這部分也是診斷的重點，其中，最惱人的就是偏頭痛。
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食譜-芒果營養價值高，聰明吃不怕血糖飆

芒果營養價值高，聰明吃不怕血糖飆

夏季芒果是一種受歡迎的水果，尤其是台灣產的芒果更是享譽國際，台灣芒果之所以好吃，是因為台灣擁有適合芒果生長的氣候和土壤條件，溫暖的氣候和豐富的陽光提供了芒果所需的光合作用和成熟所需的溫度，同時土壤富含養分，有利於芒果的生長和品質。
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食譜-營養師親授堅果5大好處，護心、抗憂、助體重控制

營養師親授堅果5大好處，護心、抗憂、助體重控制

現代人越來越重視健康，開始注重飲食的搭配與內容，「堅果」在這幾年裡也逐漸受到大眾歡迎，不論是直接吃、或是拿來打果汁、配沙拉都很適合！但是，你知道「堅果」在食物分類上面算是「油脂類」嗎？也就是說，食用過量一樣會造成熱量囤積、會變胖的喔！
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食譜-養肝就是養命，中醫護肝食補三料理

養肝就是養命，中醫護肝食補三料理

肝病是國人最擔心的課題，偏偏市面上遍布不明保肝產品，廣告口號常告訴我們：「肝不好，人生是黑白的。」到底要怎麼養肝呢？
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食譜-烘焙必學！成功打發鮮奶油

烘焙必學！成功打發鮮奶油

打發鮮奶油是烘焙中相當重要的步驟，它不僅可以提升甜點層次，更能為外觀加分，比如蛋糕中的抹面、擠花，又或是餅乾夾餡、奶蓋飲品等，而不同的打發程度有不同口感，以下就來介紹如何成功打發鮮奶油。
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食譜-羅馬可可生乳包

羅馬可可生乳包

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鍋寶好食光

羅馬生乳包，義大利文為"Maritozzo"，是源自羅馬的傳統甜點，相傳出現在中世紀羅馬，復活節禁食期間，教廷禁止民眾食用奶肉蛋等食物，而羅馬生乳包被當作例外，成為人民的慰藉食物。

它的特點是輕盈不甜膩的鮮奶油，搭配鬆軟的麵包體，很適合配著咖啡一起享用，漸漸地在義大利街頭流傳開來，成為大家都愛的國民甜點。這次選用可可粉基底作為麵包體，苦甜的滋味更突顯了鮮奶油的濃郁香氣，小小一個好入口，當早餐或式下午茶都很棒！

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食譜-鮮奶奶酪

鮮奶奶酪

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