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食譜-秋冬保健看這邊!營養師教你潤肺強身抗流感!

秋冬保健看這邊!營養師教你潤肺強身抗流感!

秋冬為流感好發季節,許多老年人及小孩免疫力較低落,容易引發感冒及肺炎,而乾燥的天氣加上空汙PM2.5嚴重,許多人都有呼吸道的問題,趁秋天為自己好好補充滋養肺部的料理,同時也能溫暖身體。
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食譜-腸道健康保健一把罩

腸道健康保健一把罩

現代人飲食習慣西化,外食居多,體內消化酵素不足,「腸道老化」人口逐年增加,更有許多年輕女性就有便秘、大腸息肉、胃食道逆流、腸躁症等腸胃道問題。而腸胃道不只是人體的消化器官,更是重要的免疫器官。
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食譜-夏日吃出白皙美肌

夏日吃出白皙美肌

炎炎夏日,大家最怕曬黑。想要擁有好膚質,除了平常要防曬之外,飲食也能吃出白皙美肌,像是透過蔬果,增加抗氧化植化素攝取,膳食纖維幫助體內環保,例如全榖類、深綠色蔬菜、黃紅色蔬果、黃豆製品等,促進腸道蠕動、幫助排便,減少腸道中宿便產生的有害物質,由內到外打造健康美肌!
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食譜-每個月都要愛自己 營養師教妳補出好氣色

每個月都要愛自己 營養師教妳補出好氣色

女性生理期,每個月會流失約20-80c.c.的血量,生理期間容易疲憊、出現手腳冰冷等問題,建議可補充高鐵、高蛋白營養素,幫助恢復好氣色。
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食譜-營養師推薦 幫你提神補元氣

營養師推薦 幫你提神補元氣

現代人忙碌,常常因為工作時間長、壓力大,產生上班就想打哈欠、注意力無法集中等問題,除了生活習慣方面可以規律作息、適量運動、選擇低升糖飲食之外,平常也可多食用提神、恢復體力的料理喔!
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食譜-保留食材95%的營養 就靠這一招!

保留食材95%的營養 就靠這一招!

傳統烹調方式,煮一頓飯廚房就充滿了油煙,現在最流行的時尚料理法低溫烹調方式,不但能保留食材原味,還能讓您優雅輕鬆做出各種料理喔﹗
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食譜-美味年菜跟著專家健康做

美味年菜跟著專家健康做

新年將至,各式年菜紛紛出籠,傳統年菜通常少不了大魚大肉,常常容易攝取過多的蛋白質及油脂,藉由烹調手法的變化及食材的搭配,再加上少油、少糖、少鹽、多蔬果的飲食原則,也能健康無負擔過好年。
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食譜-食尚全穀選擇-發芽糙米

食尚全穀選擇-發芽糙米

現代人健康意識抬頭,不只追求食物美味,也在乎食物的營養密度及營養價值,流行起「健康全穀風」。像是發芽糙米、紅藜麥、十穀飯等,成為國人常見的主食類新選擇,那到底發芽糙米有什麼樣的營養價值?可以變化出什麼料理呢?
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食譜-秋冬進補,補對了嗎?

秋冬進補,補對了嗎?

冬意漸濃,大家開始吃羊肉爐、薑母鴨等進補,但吃這些真的補到自己所需要的營養素了嗎?當心沒有補到身體所需營養,反而增加了普林(尿酸)、油脂的攝取,對身體造成負擔…營養師教您,善用一些鍋具及烹調方式也能輕鬆進補喔!
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食譜-營養師教你3招突破「停滯期」

營養師教你3招突破「停滯期」

許多民眾都有減重的經驗,每天對熱量斤斤計較,但如果只看熱量,未使用正確的減重方式及減重概念,那可能會導致越減越肥,營養素不均衡,沒有減少到真正的體脂肪,反而會減到可維持基礎代謝率的肌肉量!
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食譜-營養師破除「網路減肥迷思」

營養師破除「網路減肥迷思」

網路上有許多減肥方法,但未必都有正確的觀念,若長期使用可能會導致營養素不足,且沒有減到真正的體脂肪,反而越減越肥,以下提供幾種常見的減重迷思,當做健康概念的小提醒喔!
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食譜-營養師的副食品攻略

營養師的副食品攻略

燜燒罐料理近年來廣泛用於副食品的製作與攜帶,在製作過程,特別要注意肉品的熟度及不容易熟的食材,肉品及不易熟的食材在放入燜燒罐前,可以先切小塊燙熟放入,加入煮燒的開水或高湯於燜燒罐中,才能把食材煮熟,平日一早可以將所有食材備齊,加入燜燒罐中,等待4-5小時,中午時段一碗營養好吃的副食品粥品即完成。
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