居家防疫的這段時間，為減少出門採買的風險，大多會購買較多的數量，但如何保存葉菜類，維持新鮮度，針對不同的蔬菜與根莖類做適當的保存，一定要好好學起來，讓每一道菜都不浪費還能更美味。

你是不是有吃這個也癢吃那個也癢的時候，找不到引發過敏的元兇，開始疑神疑鬼，究竟是這個還是那個讓自己引發過敏。但你知道最容易引發過敏的前三名食物是哪些？

台南府城當地具特色的「棺材板」，創始店位於台南中正路俗稱沙卡里巴的康樂市場，是赤崁點心店的招牌小吃，原名叫「雞肝板」(另有一說為「機關板」)。

栗子有「乾果之王」的美稱，為我國特產，在國外被譽為「人參果」，營養成分豐富，脂肪少、蛋白質、澱粉與糖含量高，並含有多種維生素及礦物質鈣、磷、鐵、鉀等元素。

芋頭在台灣是四季皆有的好食材，不論是做成甜的或鹹的都能找到喜愛它的朋友。購買芋頭錢先知道如何挑選芋頭再下手，才不會挑到落漆的，吃起來不開心哪。

每當夏秋交替之季，就會在市場上看到一節一節的蓮藕，蓮藕除了營養價值高，在料理上的運用更是巧妙多變，且做成鹹、甜口味都非常適合，是用途很廣的食材。

一人食最適合煮咖哩了，隔夜的咖哩更好吃；就算有剩食，再次加熱還是一樣能吃到盤底朝天。千萬不要糾結只想煮一人份的咖哩了，因為根本不夠吃啊！

高麗菜、大陸妹和空心菜都是餐桌上常見的菜餚，但高麗菜為什麼叫高麗？大陸妹又和大陸的妹仔有什麼關聯，空心菜為什麼和蕹菜、甕菜有相互的連結？

蝦的鮮味，南瓜的清甜，豆腐的嫩滑，完美結合在一起，簡直讓人欲罷不能。直接入口鮮美飽腹，拌飯更是超棒的，作法超簡單，討厭南瓜的人都會愛上。

九十年代開始在台灣夜市流行並演變成超人氣的銅板美食。大腸包小腸還可以把香腸稱作黑無腸、白無腸大腸包小腸，或是人生無常大腸包小腸的詼諧用語。

大家一定有這樣的經驗，精挑細選買回的蔬菜水果多麼鮮綠青翠，模樣動人，彷彿蝴蝶在其中採蜜，鳥兒快樂自在飛舞，以為自己身入其境來到了什麼大師級的動畫場景中，可怎麼拿回家放個幾天，就成了枯藤老樹昏鴉，斷腸人在飯桌上。 關於食材如何保鮮，部落客咩莉以她多年煮食的經驗，要分享她在保存食材的小撇步，快將本篇收藏按讚+分享，讓食材恢復鮮綠的模樣就靠它啦！

提到傅培梅，可說是台灣的烹飪教母，年輕一輩的可能不熟知她，但回頭問問媽媽阿嬤輩的，一定都知道這位烹飪大師。再順便一提，如果你是個常吃泡麵的人，又剛好很喜歡滿漢大餐，這可是傅培梅為統一精心研發的產品。