炎炎夏日，有時候會出現胃口不佳、腸胃不適等問題，該如何在夏天選擇清爽好入口飲食，又能維持健康呢？

夏天到了，也是病毒盛行的時候，像是腸病毒、腺病毒等，再加上天氣不穩、日夜溫差大、進進出出冷氣房忽冷忽熱。到底該如何增強免疫力，減少感冒生病的機率呢？營養師教你怎樣才能有效提高防護力！

涼爽的早晨，來點清淡不油膩，健康又營養的早餐吧!

現代人飲食習慣西化，外食居多，體內消化酵素不足，「腸道老化」人口逐年增加，更有許多年輕女性就有便秘、大腸息肉、胃食道逆流、腸躁症等腸胃道問題。而腸胃道不只是人體的消化器官，更是重要的免疫器官。

只知道糙米很健康，卻不知為何糙米可以越吃越瘦？看本文詳解>>>

日式醬油甜甜鹹鹹，好受孩子喜歡！ 可是市售品多少都含化學成分，怎麼辦？ 其實，自製健康日式醬油很簡單，魚韻日式料理小郭師教你做！

新年將至，各式年菜紛紛出籠，傳統年菜通常少不了大魚大肉，常常容易攝取過多的蛋白質及油脂，藉由烹調手法的變化及食材的搭配，再加上少油、少糖、少鹽、多蔬果的飲食原則，也能健康無負擔過好年。

環保意識越來越普及，環保杯、環保筷、不鏽鋼吸管、保鮮盒已經漸漸被廣泛使用了，但你清楚耐熱玻璃跟強化玻璃的差別嗎?

夏天是運動的好季節，揮汗之後再沖澡非常舒服！密集運動之後，感受到心靈與身體實際成長，跑步時調整呼吸與步伐，專注往前進，整個世界除了自己與周遭緩慢移動的景色之外，沒有其他。不自覺放空，感覺很好，鍛鍊核心肌群，讓肌肉線條更好看，從一開始渾身痠痛，突破之後，身體變得很輕鬆，很少勞累，明顯感受代謝的提升。瘦身除了減掉身體的負擔，對雕塑身形也很有幫助，持續運動，很快就能見到成果。正常飲食很重要，不用為了瘦身餓肚子。健康飲食的關鍵在於份量！首先將高熱量的食物減少，直到完全不吃。等運動到一定的程度，身體自然無法喜歡油炸或不健康的食物。接著準備一個固定餐盤，將食物分出區塊。早餐設定三個區塊，午晚餐部分則設定出四個區塊--澱粉區、常備菜區、肉類區、新鮮蔬菜水果區。第一週的菜色先不要有太多的變化，第二週依照喜好替換，等到習慣後，就可以隨心所欲準備更豐富且美味的料理。上班族的午餐雖然無法用等分法去控制，利用晚餐時間先習慣區塊與分量的拿捏，在心中自然可以設一個固定的模式，在外用餐時，用這樣的比例分配食物一樣可行。 水果風靡整個瘦身圈，不論過內外都非常受歡迎，瘦身來說可利用蔬菜、水果、香草的特色提高基礎代謝，使消化順暢調整體質達到體內環保幫助減重的效果，準備時可依照蔬果的特性搭配，第一週準備兩款交替飲用，好處是食材比較好分配又新鮮，製作起來更加輕鬆。

當肉類經過高溫烹調，會產生一種「異環胺」的致癌物質，但根據研究顯示，只要在醃漬時加入洋蔥、大蒜、紅酒、初榨橄欖油等，就可以減少88∼90％的異環胺的產生。

用熱油煎魚減少翻面次數，能減少有毒物質的產生？