專欄話題

食譜-居家下酒菜 氣炸一次搞定

居家下酒菜 氣炸一次搞定

因為接下來要連續氣炸下酒菜, 直接在炸籃裡鋪一張烘焙紙, 這樣每做一道氣炸料理後, 不用洗鍋, 直接換烘焙紙超方便的。 但是要小心烘焙紙不要過高, 以免被發熱蚊香燒焦。
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食譜-氣炸銀絲卷

氣炸銀絲卷

去餐館都會點炸銀絲卷, 這道炸物熱量相當高, 用氣炸鍋來做,油量少很多, 但是一樣很好吃耶! 直接用冷凍銀絲卷氣炸, 非常非常方便, 以後冰箱可以囤冷凍銀絲卷囉!
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食譜-減醣料理-氣炸雞胸肉麻婆口味

減醣料理-氣炸雞胸肉麻婆口味

這次分享的氣炸雞胸肉調味方式, 是參考臉書氣炸鍋社友推薦 味好美麻婆豆腐秘方來醃製雞胸肉, 鹹、香、麻、辣, 有夠好吃的啦! 減醣、健身常吃雞胸肉的人, 如果想換種口味, 氣炸麻婆雞胸肉不錯吃, 值得試試!
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食譜-氣炸黑豆茶做法

氣炸黑豆茶做法

用炸黑豆茶比用瓦斯爐炒黑豆簡單多了! 氣炸黑豆茶我最常被問到的問題, 黑豆要選哪一種? 沖洗黑豆後要瀝多乾? 溫度要設定多少度? 時間要氣炸多久? 烘好的黑豆可以保存多久? 這一篇氣炸黑豆茶總整理, 不藏私通通分享出來, 想要喝到花青素含量高的黑豆茶, 繼續看下去就對了, 輕輕鬆鬆就可以做出一大罐, 成本絕對比市售黑豆茶包便宜喔!
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食譜-爆漿氣炸點心:芋泥流沙酥&芋泥肉鬆酥

爆漿氣炸點心:芋泥流沙酥&芋泥肉鬆酥

使用氣炸鍋料理,酥皮不僅是酥皮,爆漿酥皮湯圓升級版,一次擁有兩種口味三層口感,疲累的下午最適合來一份超罪惡的氣炸點心
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食譜-不開火不動鏟的午餐氣炸系列

不開火不動鏟的午餐氣炸系列

懶得開火、拿鏟做料理的時候,早餐、午餐、下午茶、晚餐、消夜就靠這一台氣炸鍋,輕鬆簡單搞定每一餐。
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食譜-超簡單豪華氣炸早午餐:流心起司焗酪梨+香腸烘蛋

超簡單豪華氣炸早午餐:流心起司焗酪梨+香腸烘蛋

做早餐好費工? 零失敗的美味就靠這一鍋,不管是...愛吃炸物又怕油膩的女性、不太會煮飯的小資女抑或是沒有廚房空間的單身族,只要擁有氣炸鍋,就能一次搞定你所想要的!
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食譜-獨特韓式風味 泡菜雞翅

獨特韓式風味 泡菜雞翅

泡菜雞翅是部分居酒屋點得到的特殊菜單,作法同明太子雞翅,都是將雞翅去骨後塞入食材燒烤,通常外面兩支價格動輒120-160之間,今天自己做7支成本約70元而已!很希望大家都能來試試看,透過自己的巧手為食物加值!
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食譜-居酒屋風味 燒烤雞翅

居酒屋風味 燒烤雞翅

今天想分享一道非常非常美味的居酒屋風氣炸雞翅,作法非常簡單丟進去烤一下就完成了,很適合當作周末追劇、看電視時的下酒菜! 這道雞翅透過基礎醬汁醃漬,只要給夠充足的時間,成品真的是超入味的!另外分享一個小撇步就是雞翅尖一定要包錫箔紙,這樣烤出來的雞翅不發黑,成品相當誘人,不說還以為是去外面餐廳外帶的呢!
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食譜-保證不失敗的客家鹹豬肉

保證不失敗的客家鹹豬肉

今天想分享一道非常好吃的客家鹹豬肉,這道料理鹹香夠味,豬肉鮮嫩Q彈,搭配秘製香料配方,真的又香又好吃,這道料理一定要分享給大家! 有關於鹹豬肉這道料理,常常可以看到各式食譜鹽分的部分寫得不清不楚,大抵上看起來都是憑感覺加的,這會導致一個結果就是可能這次味道剛好,下一次卻太淡或太鹹!
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