專欄話題

食譜-春遊野餐趣，自製美味健康菜餚

春遊野餐趣，自製美味健康菜餚

春暖花開的時節，很適合全家一起出遊野餐，親子一起製備料理，到底如何簡易製備健康料理也能顧及環保呢？除了食材選擇上需注意衛生考量之外，也可選擇環保餐具像是玻璃保鮮盒、環保碗筷等，享受野餐趣之外也能為地球盡一份心力！
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食譜-「雨水」時節溼氣重！養護脾胃、祛除體內寒濕

「雨水」時節溼氣重！養護脾胃、祛除體內寒濕

初春為雨水季節，潮濕的環境容易造成造成病源菌孳長、誘發過敏機率（像是呼吸道過敏、眼睛過敏等）。體內濕氣重容易導致疲勞、頭腦昏沉、身體浮腫等問題，此時飲食及生活習慣該如何調整呢？
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食譜-過年不發福！私房年菜少油食譜大公開

過年不發福！私房年菜少油食譜大公開

過年如何不發福？其實只要選對烹調方式及食材，就可以減少負擔，避免過年團圓，身材也變圓！
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食譜-歡慶聖誕怕發胖？營養師的節日飲食小撇步！

歡慶聖誕怕發胖？營養師的節日飲食小撇步！

天氣越來越冷，又到了大家最喜愛的聖誕節，街道上也開始有一系列的應景物品、節慶活動，而聖誕派對大餐也是大家所期待的，到底該如何享受派對氣氛又不變胖呢?
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食譜-夏日飲食技巧大公開！少油無負擔料理

夏日飲食技巧大公開！少油無負擔料理

炎炎夏日，有時候會出現胃口不佳、腸胃不適等問題，該如何在夏天選擇清爽好入口飲食，又能維持健康呢？
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食譜-Fun暑假！忙碌家長電鍋料理

Fun暑假！忙碌家長電鍋料理

暑假到了，家長最擔心的就是家中成長期的小朋友飲食的問題，常常人手一杯手搖含糖飲料或泡麵果腹，根據國民營養健康狀況變遷調查台灣青少年常見有蔬菜水果、膳食纖維攝取不足、脂肪攝取過高等問題，日後也容易會有體重過重、慢性疾病等風險，建議日常保健從平時飲食做起。
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食譜-健康飲食取向，追求不生病的營養飲

健康飲食取向，追求不生病的營養飲

夏天到了，也是病毒盛行的時候，像是腸病毒、腺病毒等，再加上天氣不穩、日夜溫差大、進進出出冷氣房忽冷忽熱。到底該如何增強免疫力，減少感冒生病的機率呢？營養師教你怎樣才能有效提高防護力！
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食譜-調理脹氣的飲食療法 - 四大要點對症調理

調理脹氣的飲食療法 - 四大要點對症調理

現代人工作壓力大、作息不正常、不當的飲食習慣，常是導致消化不良、腸胃道機能無法正常運作的關鍵，常以胃脹氣、胃痛等症狀展現。到底生活及飲食習慣該如何調整呢？
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食譜-春天減肥季 - 減重瘦身排毒飲

春天減肥季 - 減重瘦身排毒飲

春季是減少體脂肪的好時機，迎接夏日時光來臨，不想像冬天一樣吃火鍋熱食蔬菜，最方便的就是早上喝一杯瘦身排毒飲品，讓新鮮的蔬果幫助腸胃道蠕動，排除宿便。
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食譜-秋冬保健看這邊！營養師教你潤肺強身抗流感！

秋冬保健看這邊！營養師教你潤肺強身抗流感！

秋冬為流感好發季節，許多老年人及小孩免疫力較低落，容易引發感冒及肺炎，而乾燥的天氣加上空汙PM2.5嚴重，許多人都有呼吸道的問題，趁秋天為自己好好補充滋養肺部的料理，同時也能溫暖身體。
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食譜-腸道健康保健一把罩

腸道健康保健一把罩

現代人飲食習慣西化，外食居多，體內消化酵素不足，「腸道老化」人口逐年增加，更有許多年輕女性就有便秘、大腸息肉、胃食道逆流、腸躁症等腸胃道問題。而腸胃道不只是人體的消化器官，更是重要的免疫器官。
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食譜-夏日吃出白皙美肌

夏日吃出白皙美肌

炎炎夏日，大家最怕曬黑。想要擁有好膚質，除了平常要防曬之外，飲食也能吃出白皙美肌，像是透過蔬果，增加抗氧化植化素攝取，膳食纖維幫助體內環保，例如全榖類、深綠色蔬菜、黃紅色蔬果、黃豆製品等，促進腸道蠕動、幫助排便，減少腸道中宿便產生的有害物質，由內到外打造健康美肌！
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食譜-

鄭欣宜營養師

  • 24 專欄
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學歷：靜宜大學營養生化所碩士
經歷：大林慈濟營養師
台灣癌症基金會營養師
月子中心營養師
國建署健康99網、康健雜誌、華人健康網諮詢
專長：癌症營養、慢性疾病營養、體重管理

個人連結：/article/member_822/

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食譜-半熟巧克力蛋糕

半熟巧克力蛋糕

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鍋寶好食光

「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固，呈現流心狀態，微微加熱後切開，會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是，短時間內使用最高溫200℃來烘烤，達到外熟內生的狀態，情人節自己做一個給另一半，不但美味零失敗，更是心意滿分！

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氣炸雞肉酥米粉湯

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