搜尋 [ 譚敦慈 ] 的結果,共有6筆:

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  • 食譜-如何處理大蒜最快速?而且又不會流失食材的營養成分呢?--摘自《請你跟我這樣過3 安心食》

    如何處理大蒜最快速?而且又不會流失食材的營養成分呢?--摘自《請你跟我這樣過3 安心食》

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    大蒜內含有一種成分,叫「蒜素」。你知道嗎?吃大蒜時口腔所感受到那股刺激的味道,很多就是來自於這種成分;而蒜素怕熱,所以加熱會使其流失。但搖晃的過程剛好相反,有機會讓蒜素變多!
  • 食譜-白蘿蔔的燉煮秘訣--​摘自《請你跟我這樣過3 安心食》

    白蘿蔔的燉煮秘訣--​摘自《請你跟我這樣過3 安心食》

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    譚敦慈 資深護理師:白蘿蔔硝酸鹽含量高,先煮過再滷健康美味
  • 食譜-蔬菜的無毒料理法--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

    蔬菜的無毒料理法--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

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    拌煮炒青菜是最佳料理方式 拌煮炒青菜非常簡單、方便,是我最常用的蔬菜料理方式,既可保存營養,又不會冒油煙,拌煮炒的過程中,配料的香味會自行散發出來。
  • 食譜-如何選購蔬菜--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

    如何選購蔬菜--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

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    選購台灣「當季蔬菜」安心又便宜台灣農業十分發達,各式各樣的蔬菜營養又美味。 我挑選食材的原則是新鮮、乾淨,當季盛產的蔬菜是我的首選,提供以下原則,以供大家參考。
  • 食譜-家用餐具--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

    家用餐具--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

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    除了免洗餐具,家中所使用的餐具也要小心挑選及清潔,多點留意,可以給家人更多保障喔!
  • 食譜-加工肉品少毒、解毒 5 招!--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

    加工肉品少毒、解毒 5 招!--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

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    「加工肉品可以吃嗎?」其實,香腸、臘肉、火腿不是不能吃,關鍵在如何健康吃,以下提供幾個簡單、容易實行的小訣竅,照著做就能安心吃!