番茄義大利麵
番茄肉醬義大利麵是義大利麵最傳統的口味,以豬或牛絞肉為主要原料,並搭配各式辛香料及蔬菜,以番茄為基底製作茄汁肉醬,通常還會另加入番茄丁,與番茄醬的味覺相輔相成,也增加口感。使用不沾湯鍋,可以一鍋到底,且很好清洗,快跟著食譜來試做!
食材
- 義大利麵 100公克
- 蒜頭 2瓣
- 牛絞肉 80公克
- 洋蔥 1/4顆
- 義大利麵醬 6大匙
- 九層塔 1小株
- 水 適量
調味料
- 鹽 1/4小匙
- 黑胡椒 1/2小匙
- 帕瑪森起司 適量
操作步驟 列印
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1
蒜頭去膜切末,九層塔切末,洋蔥去膜切丁。
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2
取湯鍋加入蒜末、牛絞肉與洋蔥炒至變色。
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3
原鍋加入筆管麵、義大利麵醬與淹過麵的水。
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4
待熟後加入調味料,撒上九層塔擺盤即可。
不吃牛可替換成其他的肉品。
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