番茄義大利麵

2019-03-22

番茄肉醬義大利麵是義大利麵最傳統的口味,以豬或牛絞肉為主要原料,並搭配各式辛香料及蔬菜,以番茄為基底製作茄汁肉醬,通常還會另加入番茄丁,與番茄醬的味覺相輔相成,也增加口感。使用不沾湯鍋,可以一鍋到底,且很好清洗,快跟著食譜來試做!

食材

  • 義大利麵 100公克
  • 蒜頭 2瓣
  • 牛絞肉 80公克
  • 洋蔥 1/4顆
  • 義大利麵醬 6大匙
  • 九層塔 1小株
  • 適量

調味料

  • 1/4小匙
  • 黑胡椒 1/2小匙
  • 帕瑪森起司 適量

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-番茄義大利麵

    蒜頭去膜切末,九層塔切末,洋蔥去膜切丁。

  • 2
    食譜-番茄義大利麵

    取湯鍋加入蒜末、牛絞肉與洋蔥炒至變色。

  • 3
    食譜-番茄義大利麵

    原鍋加入筆管麵、義大利麵醬與淹過麵的水。

  • 4
    食譜-番茄義大利麵

    待熟後加入調味料,撒上九層塔擺盤即可。

  • 不吃牛可替換成其他的肉品。

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食譜-番茄義大利麵

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