雞肉親子丼

2019-09-23

雞肉及雞蛋富含優質蛋白質,適合成長期小朋友,另外用親子丼方式也可讓小朋友跟家長一起製備親子料理。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《Fun暑假!忙碌家長電鍋料理》內文。 

食材

  • 去骨雞腿肉 2隻
  • 洋蔥 1顆
  • 日式醬油 2大匙
  • 味醂 2大匙
  • 柴魚清湯 2大匙
  • 雞蛋 2顆
  • 海苔絲 適量

烹調器具

  • 新型316全不鏽鋼電鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-雞肉親子丼

    將洋蔥洗淨切絲、去骨雞腿肉切塊、柴魚加水煮沸過濾。

  • 2
    食譜-雞肉親子丼

    切絲洋蔥放入盤中鋪底,再放入雞腿肉,淋上醬汁。

  • 3
    食譜-雞肉親子丼

    雞蛋打勻,一半倒入雞腿肉上。

  • 4
    食譜-雞肉親子丼

    電鍋外鍋加一杯水,蒸熟跳起後,淋上剩下蛋液,按保溫悶10分鐘。

  • 5
    食譜-雞肉親子丼

    最後撒上海苔絲。

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食譜-雞肉親子丼

鍋寶好食光

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