分類 [ 下午茶 ] 的結果,共有136筆:

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  • 食譜-山藥紫米桂圓粥

    山藥紫米桂圓粥

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    紫米、桂圓補血,山藥健脾,栗子溫腎,適合冬天食慾不好且怕冷的族群。


    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理,溫和進補滋陰補腎》內文。

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    食材:紫米、鮮山藥、桂圓肉、栗子、水、黑糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-桂圓安神粥

    桂圓安神粥

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    這道粥品適合四肢冰冷、虛寒不眠者,具有安神、健腦的功效。


    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《失眠好困擾!3道中醫助眠飲食與飲品》&現代國民病!全台17萬人偏頭痛,中醫祭3解方》內文。

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    食材:核桃、茯神、桂圓肉、白米、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-忘憂花茶

    忘憂花茶

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    玫瑰性溫,可疏肝解鬱,配合茉莉淡香,能舒緩緊張情緒。


    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《失眠好困擾!3道中醫助眠飲食與飲品》&養肝就是養命,中醫護肝食補三料理》內文。

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    食材:玫瑰花、茉莉花、冰糖、沸水、超真空陶瓷燜燒罐800ml

  • 食譜-冰糖桂花蓮藕

    冰糖桂花蓮藕

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    秋季正是蓮藕豐收的時節。每當夏秋交替之季,就會在市場上看到一節一節的蓮藕,蓮藕除了營養價值高,在料理上的運用更是巧妙多變,且做成鹹、甜口味都非常適合,是用途很廣的食材。蓮藕產期約在6~11月,而最好吃是在6~10月。想品嘗鬆軟綿密、甜而不膩,又充滿桂花香的江浙經典名菜「冰糖桂花蓮藕」,那麼就使用快鍋來幫助您化繁為簡,快速的完成料裡吧!

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    食材:蓮藕、圓糯米、冰糖、乾桂花、白麥芽糖、鹽、酒釀、歐風快鍋、原礦大理石紋不沾雪平鍋

  • 食譜-桂圓蓮子黑豆湯

    桂圓蓮子黑豆湯

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    黑豆膳食纖維含量高,可幫助腸胃蠕動並維持腸胃道機能,「常食黑豆,可百病不生」,故可說是現代人的養生聖品。桂圓蓮子對於生活壓力大或容易失眠的人,是一道很好的安眠食補良帖。這道桂圓蓮子黑豆湯裡還特別加入了紫米,紅棗、枸杞,更加增添豐富層次口感,隨時喝上一碗馬上精神十足,迎接更美好的人生。

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    食材:黑豆、水、紅豆、新鮮蓮子、桂圓、紫米、紅棗、枸杞、黑糖、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-柚香紅茶磅蛋糕

    柚香紅茶磅蛋糕

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    不需要打發跟發酵的磅蛋糕,是一款讓新手也很容易上手的常溫蛋糕。口感扎實又充滿清新的柚子香氣,添加了紅茶與君度橙酒增加濃郁層次感,一不小心就多吃了好幾口,不怕失敗的美味甜點,烘焙新手們快來嘗試看看吧!


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    食材:紅茶葉、牛奶、無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、柚子醬、牛奶、茶液、紅茶葉碎、水、糖、柚子皮、君度橙酒、微電腦溫控氣炸烤箱32L、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋、對流烤架、吐司盒SN2151

  • 食譜-綠豆椪

    綠豆椪

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    綠豆椪又稱「綠豆凸」,是台式的傳統月餅,做法跟蛋黃酥很像,都是用油皮包裹油酥製作而成的。以綠豆沙餡為主的綠豆椪,發展至今已衍生出多種口味,除了基本款的肉鬆外,滷肉,花生、麻糬、山藥…等各式口味因應而生。這次跟大家介紹的是長青款口味的肉鬆內餡,用氣炸烤箱烘烤快速又方便,逢年過節手做餽贈親友也很不錯喔!


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    食材:綠豆沙、肉鬆、中筋麵粉、豬油、糖、開水、低筋麵粉、豬油、微電腦溫控氣炸烤箱32L、多用途烤盤

  • 食譜-生乳捲

    生乳捲

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    年度最夯甜點之一的「生乳捲」,蓬鬆的海綿蛋糕體搭配奶霜內餡,一口咬下馬上邪惡感爆表。奶香濃郁入口即化,清爽而不膩口,超適合下午茶時光配上一杯咖啡,陪你度過幸福愜意的浪漫午後。生乳捲製作一點都不困難,只要利用簡單的工具跟著食譜一起做,保證以後再也不想買外面的生乳捲了,現在就一起來試試吧!


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    食材:植物油、牛奶、君度橙酒、低筋麵粉、中筋麵粉、蛋黃、全蛋、蛋白、檸檬汁、鹽、糖、玉米粉、鮮奶油、糖、香草籽、君度橙酒、微電腦溫控氣炸烤箱32L、不鏽鋼單柄湯鍋、對流烤架、28.5公分*24.5公分*4公分

  • 食譜-柚子冰茶

    柚子冰茶

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    酸酸甜甜香氣十足的柚子,是中秋節不可缺少的應景水果,營養豐富抗氧化,又能提升免疫力,烤肉時搭配著食用,不僅解膩更可幫助消化。用柚子果肉做成冰茶,香氣宜人、清涼消暑,一次做好一整壺放冰箱,想喝的時候就能隨時喝上一杯,幫助您暑氣全消。

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    食材:蜂蜜柚子醬、柚子果肉、無糖紅茶、冰塊、多功能電動攪拌棒、集料盒與集料盒刀片

  • 食譜-蔥餡餅

    蔥餡餅

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    只要利用家裡常備的麵粉、青蔥等簡單的食材跟調味料,就可以做出外皮酥脆咬起來有嚼勁,又內餡飽滿的美味點心,配上鮮甜爽脆又多汁的蔥花,保證大人跟小孩都會很喜歡吃!只須用平底鍋稍微煎一下,一顆顆渾圓飽滿的蔥餡餅就能輕鬆完成,是一道很適合當下午茶的點心料理。

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    食材:中筋麵粉、鹽、糖、溫水、蔥花、鹽、白胡椒粉、香油、豬油、Minttu系列不沾鑄造平煎鍋、多功能桌上型攪拌機、揉麵勾

  • 食譜-銅鑼燒

    銅鑼燒

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    銅鑼燒(日語:どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き),是一種用兩片圓盤狀餅皮包裹餡料製作而成類似銅鑼的食物。根據紀載是平安時代名將源義經的家臣,僧兵武藏坊弁慶受傷時接受民眾治療,離開時為了感謝恩人,就現場用小麥粉和水調製的麵糊,在銅鑼上烙出兩張圓麵皮夾甜紅豆餡製成點心回贈,是現在銅鑼燒的原型。因為形似銅鑼,麵皮又是以銅鑼代替煎鍋製成的,所以取名為「銅鑼燒」。現在就跟著食譜一起來學,哆啦A夢最愛吃的銅鑼燒吧!

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    食材:全蛋液、小蘇打粉、糖、低筋麵粉、糯米粉、蜂蜜、日本酒 、日式原木黑鍛不沾煎鍋

  • 食譜-藍莓優格冰淇淋

    藍莓優格冰淇淋

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    夏天就是要吃冰阿~,但如果怕胖的話,不如就自己DIY來做道藍莓優格冰淇淋吧!選擇油脂量低的優格冰淇淋加上畫龍點睛的藍莓,任誰也無法抗拒這樣的誘惑。使用無糖的優格冰淇淋來製作,不僅能幫助體內擁有好菌,熱量也比一般冰淇淋低,無糖低熱量又好菌多多。利用家中簡單器具就能輕鬆完成,今年夏天就讓這道清涼消暑的冰品陪你度過吧!

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    食材:新鮮/冷凍藍莓、糖、檸檬汁、牛奶、無糖優格、奶粉、糖、鮮奶油、多功能電動攪拌棒、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋