薏仁是養顏美容聖品，能夠改善面皰、雀斑及黑斑等肌膚問題。在體內環保層面，也能促進水分和血液代謝，達到解毒、去溼，甚至減肥的功效！搭配牛奶，熬成粥品，甜甜的喝，良藥再也不苦口！

出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《台灣十大死因》內文。

養顏美容的食譜必少不得白木耳，白木耳又稱素的燕窩，具有高膳食纖維、高膠質，肌膚補充彈性，也能不吃進油脂。加上其他清熱的藥材例如蓮子、薏仁、羚角絲，可退肝火，解決肌膚長痘的問題。此養顏食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如《水嫩Q彈美容秘訣》內文。

現代人精神壓力大，時不時會有睡眠狀況不好的困擾，食譜中的龍眼、茯苓等中藥皆有安神功效，睡前喝一碗安神甜粥，可鎮靜、調節中樞神經系統，消除疲勞，熱熱喝，也有助於睡眠。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《安神「好眠對策」食療法》內文。

南瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素、礦物質，能調節免疫系統、促進生長發育；其中礦物質鋅，參與人體新陳代謝過程中酵素運轉的重要成分。給予足夠的免疫力的原物料，牛奶含有精胺酸，若是對牛奶過敏或是乳糖不耐者，改以豆漿代替亦可。出自【話題專欄】營養師李婉萍《關鍵營養素「罩」住孩子免疫力》內文。

此道為健脾利水，祛濕消脂之功效。赤小豆去除體內濕氣的效果較強；紫米能補中益氣、收宮暖脾；薏仁有淡化黑斑、美白肌膚的功效。出自【專欄話題】醫師　陳俊如《美麗從裡到外 超奢華－冰糖珍珠蘋果露》內文。

講到珍珠粉就想到養顏美容，由貝類珍珠所磨製的粉末，含有高胺基酸，人類的毛細孔可以有效吸收。加入營養全面，又很容易為人體吸收的蘋果一起燉煮，可達瘦身美白，健脾和胃，補心益氣，增加記憶，潤膚美容的豐富成效，是由陳俊如醫師提供瘦身美白的藥膳食療之一。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《美麗從裡到外 超奢華 冰糖珍珠蘋果露》內文。

白木耳富含膳食纖維及膠質，也被稱為素食者的燕窩，具有相當好的美容養顏、滋補的功效。加入補氣補血的紅棗，還有清心降火的蓮子，加入冰糖，甜而不膩，日常飲用有很好的保健效果。出自【話題專欄】 醫師陳俊如《入冬前做好準備 6招避免心血管疾病上身》內文。

此道料理集結健脾益胃，補肺清熱、利濕、止癢之功效，是非常適合夏天飲用的甜品。 此食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如《擾人的皮膚病~濕疹》內文。

八寶粥的原型是臘八粥，習俗上有祈求豐收和吉祥的意涵，對於一般家庭來講，趁歲末把家中剩的乾果撿一撿煮成一鍋，不僅節約也暖胃。食譜中的桂圓也被稱為福圓，有安心養神、補腦補氣的功效。這道甜點可以吃熱的，也可以冰鎮過後再享用，各有不同風味。

山藥口感百搭、營養豐富，特別適合秋日食用，除了煮湯、切絲清炒外，也可以煮成清甜可口的甜湯，加入香甜桂圓，熱熱喝，補氣又暖身。

在台灣地瓜是有代表性的食材，台灣的地瓜也確實好吃，一般地瓜有分紅肉和黃肉，紅肉地瓜口感較為綿密，甜度也較高，煮甜湯、稀飯都好。黃肉地瓜口感較為鬆軟且香味濃郁，烤來吃最合適。這道湯品加了薑、紅棗、黃耆，對於補氣、暖身有很好的幫助，身體覺得寒冷時，不妨煮這道湯來喝，可以預防感冒哦。

茯苓及紅豆都是幫助排毒利尿的食物，而蓮子則是中和這個作用，避免過度代謝，是道消除水腫甚佳的湯品。夏天若是有水腫現象的人，就可以煮這道湯來喝。蓮子的芯會苦，怕苦的人記得要將蓮子的芯去除。