分類 [ 甜點 ] 的結果,共有16筆:

  • 食譜-舒芙蕾鬆餅

    舒芙蕾鬆餅

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    「舒芙蕾」源自法文Soufflé,是「蓬鬆地膨脹」的意思,完美地形容了舒芙蕾鬆餅的狀態。利用打發的蛋白霜和蛋黃糊製成舒芙蕾麵糊,加熱後比一般鬆餅更鬆軟,蓬發得也更厚,口感軟綿綿的,像是雲朵般,隨喜好淋上糖漿或是搭配水果,都是非常誘人的下午茶甜點。

    食材:奶油、蛋白、糖、檸檬汁、蛋黃、牛奶、低筋麵粉、奶油、泡打粉、鹽、糖、平煎鍋

  • 食譜-糖葫蘆

    糖葫蘆

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    糖葫蘆是源自於中國北京的地方小吃,現已在台灣各大夜市可見。從傳統的番茄夾蜜餞,到後來更加豐富的綜合水果版本,糖衣裹著的水果從奇異果到草莓,隨喜好挑選。煮糖的眉角在於不燒焦,使用不沾鍋可讓你的麻煩省去一半,只要用小火烹煮至糖融化並微微濃稠即可,做法其實相當簡單,自己做也比去攤販買更加衛生。

    食材:糖、水、水果、冰水、湯鍋

  • 食譜-草莓雪人

    草莓雪人

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    只要5分鐘,輕鬆完成討喜的聖誕創意甜點,草莓的微酸滋味搭配上棉花糖的甜Q,一口咬下,酸甜~酸甜的滋味刺激著味蕾,真的是有充滿聖誕節的愉悅口感喔~


    食材:草莓、柱狀棉花糖、黑芝麻、糖粉、水果刀

  • 食譜-焦糖抹茶布丁

    焦糖抹茶布丁

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    IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】程序,設定84℃微高溫,可做出光滑如鏡的布丁,除了本身的綿密口感之外,視覺更加分!基本的雞蛋與牛奶甜味之外,還加入抹茶粉,多了日本風,甜度自己調整,可從砂糖的量,或是抹茶粉的選擇下手。零失敗的家庭甜點,做法一點都不難,新手也能成功!


    食材:雞蛋、白糖、牛奶、抹茶、白糖、水、熱水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-焦糖布丁

    焦糖布丁

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    口感綿滑的布丁是大小朋友最愛的甜點之一,加入焦糖陪襯,提升甜度之外,也多了另一種風味。利用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】程序,設定84℃微高溫,即可做出光滑如鏡的表面,除了本身的綿密口感之外,視覺更加分!零失敗的家庭甜點,做法一點都不難,新手也能成功!


    食材:雞蛋、糖、牛奶、香草莢、糖、水、熱水、耐熱玻璃保鮮盒、鍋寶IH智能定溫電子鍋、玫瑰不沾雪平鍋

  • 食譜-日式輕乳酪蛋糕

    日式輕乳酪蛋糕

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    綿滑不膩口的輕乳酪蛋糕,一般人習慣使用烤箱製作,但使用IH智能定溫電子鍋製作,將時間和溫度完美控制,比起烤箱,大幅增加成功率。在IH智能定溫電子鍋的內鍋中加一點水,選擇定溫模式固定溫度蒸烤,可讓攪拌完成的麵糊均勻緩慢熟成,使乳酪蛋糕中空氣、縫隙減少,增添綿密口感。跟著鍋寶的小撇步,一起來製作健康又可口的輕乳酪蛋糕吧! 食譜出自 鍋寶好食光 合作專欄部落客 Juling。 

    食材:奶油乳酪、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、牛奶、蛋白、糖、檸檬汁、鹽、烤模(約6吋或7吋)、烘焙紙(分別裁剪,符合容器底部和側邊的大小)、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-寒天果凍

    寒天果凍

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    寒天零熱量,相當受女性朋友喜歡,喜歡吃甜食又怕胖的人,這份食譜絕對是最佳選擇。自己手做寒天飲品其實簡單健康又零失誤,市售寒天飲品恐加入看不懂的食品添加劑,要給小孩子吃也不安心,求健康的你何不在家自己動手試試看呢?


    食材:寒天洋菜、熱水、柳橙汁、芒果丁、奇異果丁、白糖、分離式電鍋、保鮮盒

  • 食譜-自製簡易優格

    自製簡易優格

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    市售的優格為了口感添加食品添加劑,含糖量也偏高,吃多了怕不健康。其實優格也可以在家自己製作。只要使用電鍋,外鍋不加水,利用保溫功能來培養菌種。在家自製的原味優格,只要加入新鮮水果、蜂蜜、燕麥片、堅果,就是健康營養的代餐。

    食材:全脂鮮奶、原味優酪乳、分離式電鍋、保鮮盒

  • 食譜-芒果優格聖代

    芒果優格聖代

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    炎炎夏日常會有吃不下飯的症狀,來一杯自製「芒果優格聖代」吧!不僅製作快速,也有不錯的蛋白質攝取。芒果汁是一種强效的抗氧化劑,對身體有很好的保護作用。燕麥有水溶性纖維「β-聚葡萄醣」,可幫助排除體內膽酸,降低血中的膽固醇。比起高熱量的食物,偶爾吃吃優格,健康又營養。

    食材:芒果、無糖優格、玉米脆片、慢磨機

  • 食譜-草苺肉桂捲

    草苺肉桂捲

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    肉桂捲是歐美很常食用的一道點心!這次用有「甜點最好的朋友」之稱的草莓來完成這道超夢幻料理,肉桂的特殊香氣搭配草莓酸甜滋味好吃又不甜膩,如果能搭配一杯咖啡,肯定是夢幻級下午茶!



    食材:乾酵母、牛奶、糖、奶油、蛋、高筋麵粉、鹽巴、肉桂粉、糖、草苺、擀麵棍、烘培紙、鑄鐵平煎鍋、烤箱

  • 食譜-巧克力鬆餅

    巧克力鬆餅

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    零失敗!5分鐘完成鬆餅!讓喜愛鬆餅的你,簡單享用美味下午茶!


    食材:鬆餅粉、全蛋、牛奶、奶油、可可粉、鬆餅機

  • 食譜-原味鬆餅

    原味鬆餅

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    零失敗5分鐘鬆餅讓喜愛鬆餅的你,簡單即可享用美味下午茶!


    食材:鬆餅粉、蛋、牛奶、奶油