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  • 食譜-那年的甑糕

    那年的甑糕

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    「你知道我為什麼愛吃甑糕嗎? 吃的是甑糕,品的是你和我的日子。」-《那年花開月正圓》

    甑(音同「贈」)糕是大陸西安和關中地區,獨有的傳統風味小吃,用的是糯米、黑棗或蜜棗、紅豆置於鐵甑上蒸熟而得此名。追劇的同時,能在家一嘗那個年代的民間小吃,一定會更有風味。

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    食材:長糯米、無籽紅棗、蜜紅豆、無籽黑棗、大棗、水、烘焙紙、剪刀、壓力鍋

  • 食譜-桂花芋頭甜湯

    桂花芋頭甜湯

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    芋頭甜湯的魅力難以抵擋,市售的芋頭湯又常過於甜膩,使用壓力鍋即可3分鐘完成零失敗的桂花芋頭甜湯。在芋頭湯中加入一點米酒可以讓味道更醇厚,加入的桂花蜜清香由內而外,不論是冬天還是夏天享用甜湯都是一種放鬆與享受。

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    食材:芋頭、水、米酒、鹽、白糖、桂花釀、智慧型壓力鍋