分類 [ 肉類料理 ] 的結果,共有291筆:

肉類料理

排序

縮小食材範圍

清除勾選設定的範圍 過濾搜尋結果
  • 食譜-南瓜野菜排骨粥

    【豬肉】 南瓜野菜排骨粥

    • 0
    • 0

    南瓜又稱「金瓜」,因金黃色的外表還有營養價值高而得名,屬於「全榖雜糧類」,含有許多抗氧化物β-胡蘿蔔素鉀、維生素C和纖維,還能有助減肥、控制血糖。每100公克的南瓜熱量69大卡,比地瓜、芋頭都來得低;簡直是超級食物來著。搭配高麗菜、洋蔥和排骨一起燉煮,營養又美味。

    食材:排骨、洋蔥、高麗菜、南瓜、米、水、油、鹽、歐風快鍋6L

  • 食譜-酸菜肚片湯

    【豬肉】 酸菜肚片湯

    • 0
    • 0

    酸菜肚片湯是客家四炆料理之一;炆是指以慢火燉煮食材,而四炆則是指酸菜肚片、筍絲爌肉、排骨炆菜、肥腸筍乾,這四道需要時間料理的菜餚。在早期客家農業社會中,養豬是改善經濟的條件之一,將豬肚與鹹菜同煮,也就創造出這道湯鮮甘的經典菜色。

    食材:豬肚、酸菜、薑片、水、鹽、歐風快鍋6L

  • 食譜-栗子燒雞

    【雞肉】 栗子燒雞

    • 0
    • 0

    秋天正是吃粟子的季節,中醫認為粟子味甜性溫,功效為養胃健脾,補腎強筋。一般以栗子入菜,多佐以肉類,除了燒雞、雞湯為常見的料理方式外,以粟子入油飯也能帶出米飯的香甜,粟子是少數甜不拘,廣受喜愛的食材,不管中式或西式,粟子就像個性格討喜的人,到哪到能受到歡迎。


    食材:帶骨雞肉塊、紅蘿蔔、生栗子、洋蔥、蔥、米酒、水、油、糖、醬油、歐風快鍋 6L

  • 食譜-【一鍋兩菜】苦瓜封&木耳瓜仔雞湯

    【雞肉】 【一鍋兩菜】苦瓜封&木耳瓜仔雞湯

    • 0
    • 0

    苦瓜有降火氣及美白功效,是清熱解火的聖品,很多人覺得苦瓜很苦所以不喜歡吃,其實只要去籽去膜苦澀的味道就可以去掉大半,經過川燙再熬燉之後甘味就會呈現出來;而木耳瓜仔雞湯則是利用醬瓜的鹹甜口感與雞湯融合,喝起來清爽不油膩。利用快鍋只要10分鐘就能做出一道消暑菜餚一鍋暖呼呼的雞湯了。

    image.png

    食材:苦瓜、絞肉、洋蔥、蔥、紅蘿蔔、香油、醬油、米酒、糖、白胡椒、雞肉切塊、脆瓜、蔥、紅棗、黑木耳、水、鹽、歐風快鍋 10L、歐風快鍋 蒸盤、歐風快鍋 高蒸架

  • 食譜-紅燒羊排

    【羊肉】 紅燒羊排

    • 0
    • 0

    羊肉在《本草綱目》中被稱為元陽有益氣血的溫熱補品,可去濕、避寒、暖心胃。然而因本身較其他肉類有較明顯的氣味,讓許多人避而遠之,其實它富含的必需胺基酸高於其他肉類若害怕羊味可以選擇小羊排,味道較不明顯,不管是乾煎、烤或紅燒,都能變化不同口味。


    食材:羊小排切塊、紅蘿蔔、八角、蔥、薑片、蒜頭、洋蔥、水、油、冰糖、醋、紹興酒、醬油、辣豆瓣醬、歐風快鍋 6L

  • 食譜-東坡肉

    【豬肉】 東坡肉

    • 0
    • 0

    東坡肉是著名的杭州名菜,提起它就聯想到蘇東坡,如何料理出肥而不膩到好處的口感,據大文學的說法是:「慢著火,少著水,火候足時他自美」。白話解釋就是,肉要好吃,火才是關鍵,佐以辛香料和紹興酒,再利用快鍋無數小時,一樣可以味醇濃郁,肉鮮潤口。


    食材:三層肉、蔥、薑、冰糖、八角、花椒、五香粉、水、醬油、紹興酒、蠔油、歐風快鍋 6L

  • 食譜-香菇滑雞粥

    【雞肉】 香菇滑雞粥

    • 0
    • 0

    雞肉在肉類中脂肪含量較低,卻富含優質蛋白質,而香菇則有「蔬菜牛排」的稱,蛋白質不像肉類豐富,但蔬菜相較下仍高出好幾倍,兩者互作搭配清爽味美、健康無負擔,以快鍋料理,更能保留食材的營養與精華。


    食材:去骨雞腿肉、乾香菇、薑片、米、水、油、鹽、歐風快鍋 6L

  • 食譜-【一鍋兩菜】珍珠丸子&紅白蘿蔔牛腩湯

    【牛肉】 【一鍋兩菜】珍珠丸子&紅白蘿蔔牛腩湯

    • 0
    • 0

    牛肉湯是非常適合秋冬的料理,能健脾益胃、增補氣血,而脾胃是人的是後天之本,氣血生化之源,故牛肉湯是很好的食補來源。搭配快鍋與珍珠丸子一併蒸煮超方便,只需用中火就能輕鬆完成一鍋兩菜,是節能省時的好方法。
    image.png

    食材:絞肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑、圓糯米、蛋、米酒、香油、鹽、白胡椒、牛腩、洋蔥、薑、月桂葉、白胡椒粒、蔥、米酒、水、紅蘿蔔、白蘿蔔、鹽、歐風快鍋 10L、歐風快鍋 高蒸架、歐風快鍋 蒸盤

  • 食譜-羊肉爐

    【羊肉】 羊肉爐

    • 0
    • 0

    冬天一到,又是吃羊肉爐的季節。為什麼冷天就會聯想到羊肉呢?因為羊肉可以去濕,避寒,胃,有句話是這麼說的,「冬吃羊肉賽人蔘,春夏秋食亦強身」可見羊肉的滋補。善用快鍋不但能燉出最佳口感,也能快速品嚐到美味湯頭,在需要胃心的時刻,快鍋絕對是廚房中不可或缺的好幫手。

    食材:帶皮羊肉塊、羊肉爐中藥包、水、老薑、米酒、麻油、鹽、歐風快鍋 6L

  • 食譜-滷牛三寶

    【牛肉】 滷牛三寶

    • 0
    • 0

    牛腱、牛肚和牛筋俗稱牛三寶到外頭餐館或麵攤上都會忍不住點上一盤,也是年菜或宴請三五好友,拿出來很受歡迎的冷盤。一次做上一鍋,還可以吃到不同口感,滿足挑剔的味蕾。

    食材:牛腱、牛筋、牛肚、洋蔥、薑片、水、沙拉油、月桂葉、八角、蔥、辣豆瓣醬、醬油、蕃茄醬、冰糖、米酒、歐風快鍋 10L

  • 食譜-肉鬆茶泡飯

    【豬肉】 肉鬆茶泡飯

    • 0
    • 0
    水根肉乾 五分鐘快速上菜#肉鬆茶泡飯 只要五分鐘立馬上桌 完整食譜教學點這裡 ➔https://sgh.today/更多料理在這邊

    食材:白飯、沖泡式杯湯、 肉鬆

  • 食譜-肉鬆蛋捲

    【豬肉】 肉鬆蛋捲

    • 0
    • 0
    肉鬆輕鬆簡易上菜 隨著疫情的影響,不敢出門採買食材,就算買了豬肉也不能放太久 但是看著家裡的糧食愈來愈少該怎麼辦…. 這時候肉鬆,就可以解決我們的煩惱! 以下就讓阿信哥為您介紹幾款,絕對簡單輕鬆的肉鬆小料理 →https://sgh.today/詳細步驟在這裡

    食材:蛋、鹽、肉鬆適量、油