分類 [ 烹調器具 ] 的結果,共有455筆:

  • 食譜-養身堅果豆漿

    【調理研磨機】 養身堅果豆漿

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    攝取足夠營養素可減少停滯期的時間,像是足夠的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養素。黃豆、綜合堅果都是優良的膳食纖維和蛋白質來源,不但可增加飽足感、幫助排便,蛋白質可幫助運動所消耗的蛋白質及肌肉組織的增長與修復出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《減肥遇瓶頸?營養師3招突破停滯期》內文。

    食材:黃豆、綜合堅果、冰糖、開水、分離式電鍋、多功能蔬果隨行研磨機

  • 食譜-珍珠紅茶拿鐵

    【咖啡萃取杯】 珍珠紅茶拿鐵

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    利用超市的即食珍珠,搭配紅茶、牛奶,就成了知名飲料店的珍珠紅茶拿鐵!茶類的拿鐵飲品最怕奶味或茶味失衡,搶了整杯飲料的風采,利用萃取杯自己萃取茶香,茶與奶的比例、風味就能自己調整。也建議紅茶不要太快萃取,讓茶葉浸泡熱水的時間久一點,才能保留完整茶香,不讓牛奶風味搶去鋒頭!


    食材:紅茶葉、熱水、牛奶、即食珍珠、糖漿、咖啡萃取杯(繽紛粉)

  • 食譜-黑糖MILK珈琲

    【咖啡萃取杯】 黑糖MILK珈琲

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    黑糖牛奶咖啡是知名咖啡店在日本最受歡迎的咖啡種類。用萃取杯沖泡,可將咖啡的香氣與口感完美濾壓萃取。加入新鮮牛奶與頂級沖繩黑糖,使甜味變得自然柔和,是風味咖啡的經典之作。若要製作冰塊版本,可稍微讓咖啡燜久一點,冰塊融入後才能稀釋成好喝的口感。


    食材:咖啡粉、熱水、黑糖、牛奶、咖啡萃取杯(繽紛桃)

  • 食譜-摩卡

    【咖啡萃取杯】 摩卡

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    摩卡咖啡源自於中東葉門小鎮生產的,具有巧克力風味的咖啡豆。後續演變成在咖啡內加入巧克力醬,製作成有巧克力和咖啡雙重風味的飲品,便稱摩卡咖啡。加入牛奶的摩卡咖啡使口感柔和滑順,利用萃取杯,三分鐘萃取完成,自製摩卡咖啡輕鬆簡單,地點不設限。


    食材:咖啡粉、熱水、巧克力糖漿、牛奶、鮮奶油

  • 食譜-焦糖瑪奇朵

    【咖啡萃取杯】 焦糖瑪奇朵

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    焦糖瑪奇朵是一種多層次的咖啡,啜飲起來口感十分複雜,同時可品嘗到咖啡、牛奶、香草和焦糖等不同風味,廣受歡迎,幾乎每一家咖啡廳都有焦糖瑪奇朵。使用萃取杯自製焦糖瑪奇朵,只要準備好材料,將牛奶用奶泡器打成奶泡,依序堆疊拼湊,成功率100%


    食材:咖啡粉、熱水、香草糖漿、牛奶、焦糖

  • 食譜-四季春奶青

    【咖啡萃取杯】 四季春奶青

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    台灣味十足的四季春茶湯溫和順口,是知名手搖茶飲店的招牌飲料之一。但其實有了茶葉、有了萃取杯,在哪都能自製。四季春青茶的口感和香味辨識度高,使用萃取杯更能萃取出完整而不苦澀的茶香,隨喜好變成冰涼版本,加入糖漿和牛奶,還能變身成為四季奶青,變化多多!


    食材:四季春茶葉、熱水、牛奶、冰塊、糖漿、咖啡萃取杯(繽紛藍)

  • 食譜-招牌水果茶

    【咖啡萃取杯】 招牌水果茶

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    有了萃取杯,就能完美複製知名手搖飲店的招牌水果茶!利用專利濾網向下萃取出茶飲最純淨的茶韻,加入喜歡的水果,決定想要的風味!要加糖或是加冰塊換成冰飲版本,皆依個人喜好選擇,要調出好喝的風味,就看你的創意!


    食材:紅茶茶葉、熱水、冰塊、鳳梨、檸檬、蘋果、柳橙、奇異果、葡萄、糖漿、咖啡萃取杯(舞動白)

  • 食譜-雞肉沙拉三明治

    【烤箱】 雞肉沙拉三明治

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    甩開過年期間的大魚大肉,從清淡飲食開始。陳柏臣醫師推薦簡單的雞肉沙拉三明治做法,雞肉水煮,只加上一點芝麻醬、義式香料提味,用自製的麵團做成麵包,新鮮可口,更能保證衛生與健康。

    出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《年後如何調養身體》內文。


    食材:高筋麵粉、新鮮酵母、溫水、鹽、橄欖油、水煮雞肉、洋蔥、芝麻醬、美生菜、義式香料、牛番茄

  • 食譜-醬淋嫩雞

    【IH電子鍋】 醬淋嫩雞

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    雞胸肉要做到「嫩」的口感,實屬不易,但鍋寶IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】功能,可使雞胸肉於60℃低溫熟成,達到鮮嫩如雞腿般的口感。只要另外搭配你喜歡的蔬果生菜,最後淋上清淡的醬汁,就是一道好吃的涼拌料理。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《低溫烹調 保留更多營養》內文。

    食材:雞胸肉、玉米筍、蒜頭、昆布醬油、黑胡椒、鹽、美生菜、小番茄

  • 食譜-鮮脆白蝦

    【IH電子鍋】 鮮脆白蝦

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    海鮮、蝦類首重鮮嫩口感,挑選新鮮白蝦低溫烹調,除了維持鮮嫩口感外,還能保留更多營養。不做過多調味,可以吃到海鮮的原味,此法成功率高,不失為一個好的烹調選擇。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《低溫烹調 保留更多營養》內文。


    食材:鮮蝦、鹽、米酒、青蔥、蒜頭

  • 食譜-日式輕乳酪蛋糕

    【IH電子鍋】 日式輕乳酪蛋糕

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    輕乳酪蛋糕中含有大量的蛋白泡沫,烤時會膨脹,如果溫度高於它的需要,就會膨脹破裂,所以要像焗布丁那樣,用低溫長時間烘烤,鍋寶IH電子鍋可定溫,就可以做輕乳酪蛋糕,因為用烤箱焗烤布丁,溫度要比烤輕乳酪低些,所以設定90度C,做好的輕乳酪蛋糕成果完美,表面光滑平整,從邊緣到中間口感一致,不會像烤的,有時邊緣較硬,或是表面有裂痕,唯一有差的就是蒸的無法像烤的,表面有一層咖啡金黃色澤,但乳白無瑕也不錯。

    食材:cream cheese、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、養樂多(yakult)、蛋白、糖

  • 食譜-蛤蜊絲瓜

    【IH電子鍋】 蛤蜊絲瓜

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    這道菜很簡單大家也都會煮,但用鍋寶IH電子鍋煮,不只美味,做法也更簡單,而且還可以像炒鍋一樣爆香薑絲,只需設定10分鐘的行程,就可煮熟蛤蜊和絲瓜,煮10分鐘後的蛤蜊剛好才開,所以每一粒蛤蜊都很鮮嫩肥美,絲瓜甜蛤蜊鮮,這一鍋拌飯吃超級美味,交給鍋寶IH電子鍋,輕鬆搞定每一道菜。

    食材:絲瓜、蛤蜊、嫩薑絲、鹽