分類 [ 對症食譜 ] 的結果,共有50筆:

  • 食譜-四神米漿

    【脾腎胃腸虛弱】 四神米漿

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    四神大多是指淮山、芡實、蓮子、茯苓四味中藥,在這道食譜裡使用山藥代替淮山。溫和又營養的食材,長期食用有助於腸胃保健。台灣氣候較潮濕,加入含多糖體可的薏仁不僅能抗癌,也可以清熱除濕更可以加強四神對腸胃的功效。
    出自【話題專欄】醫師 陳俊如《工作太累,小心隱形肥胖》內文。

    食材:糙米、茯苓、山藥、芡實、蓮子、薏仁、水、冰糖

  • 食譜-竹筍香菇鹹粥

    【預防癌症】 竹筍香菇鹹粥

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    夏天懶得下廚,一鍋香菇竹筍粥是便利又能飽足全家的料理。粥要好吃,竹筍要鮮甜沒有苦味,在挑選竹筍時要注意,不能選尖端有青色苗、表面受傷、聞起來有漂白水及臭水管味的老筍。最好選擇呈牛角型,筍殼包覆緊密,底部白嫩纖細緻者較佳。竹筍可以增進腸道水分的儲存量,讓腸胃蠕動,降低腸內壓力,減少糞便的黏度,讓糞便變軟有利排出,有利治療便秘,預防腸癌。


    食材:竹筍、沙拉油、豬肉絲、乾香菇、蝦米、白米、水、油蔥酥、鹽、胡椒粉

  • 食譜-南瓜花椰濃湯

    【預防癌症】 南瓜花椰濃湯

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    南瓜含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,也可防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變,與富含維生素C和膳食纖維的綠花椰菜一同料理,不僅是道簡單零失敗的料理更是低卡無負擔。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《濕疹的保健日記》內文。

    食材:南瓜含皮、洋蔥、綠花椰菜、酪梨油、水、鹽

  • 食譜-冷泡薄荷檸檬綠

    【預防癌症】 冷泡薄荷檸檬綠

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    夏日午後,就來一杯清涼醒腦的「薄荷檸檬綠茶」吧!綠茶中的兒茶素可藉由檸檬提高人體對兒茶素的吸收,另外添加薄荷使人清新舒爽,是道紓壓醒腦及促進血液循環的茶品,口味清新酸涼,尤其適合夏天飲用。



    食材:新鮮薄荷、綠茶包、檸檬

  • 食譜-蓮子粥

    【脾腎胃腸虛弱】 蓮子粥

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    蓮子可以補心肝脾肺腎的不足,使氣血暢順,還有降血壓及強心安神的作用。此道簡易的腸胃保健食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如 《認識腸胃炎-保腸固胃看這邊!》內文。


    食材:糯米、蓮子、冰糖、水

  • 食譜-白朮紅棗茶

    【脾腎胃腸虛弱】 白朮紅棗茶

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    白朮具有調節胃腸功能,增強消化吸收,利尿消腫;紅棗具護膚美容、補氣養血,食慾減退、消化不良時來一杯白朮紅棗茶,能健脾益氣、開胃消食。

    此道腸胃保健食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如 《吃到不潔飲食造成腸胃發炎》內文。


    食材:白朮、紅棗、麥芽、水

  • 食譜-山藥排骨粥

    【三高症狀】 山藥排骨粥

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    每年11月開始,各地陸續進入山藥產季。山藥於《神農本草經》、《本草綱目》等醫書中有著錄,稱「淮山」或「薯蕷」,能健脾胃、補肺腎,止泄瀉、久痢,益體氣與療虛勞。且山藥含有具雌激素活性的成分,因此也可能幫助改善更年期的部分症狀。 

     

    此外,增強人體免疫力,降低血脂肪沉澱,改善糖尿病及心血管疾病,都是此道料理的益處。 出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《活力UP抗慢性疲勞症》內文。


    食材:肋骨排、紫山藥、米酒、白米、紅棗、薑、紅蘿蔔、鹽

  • 食譜-桂圓釀蓮藕

    【脾腎胃腸虛弱】 桂圓釀蓮藕

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    生的蓮藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大的人。蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。出自【話題專欄】醫師 彭溫雅《中醫調理 不再「胃」你煩惱》內文。

    食材:蓮藕、黑米、桂圓

  • 食譜-荷葉小米粥

    【脾腎胃腸虛弱】 荷葉小米粥

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    荷葉有一股非常清香的氣味,又具有一定的減肥功效,搭配荷葉,讓質樸的小米粥,更多了清爽的口感!此道料理可利水、消脂、補腎,做法也非常簡單,出自【話題專欄】陳俊如醫師《過完年,肚子寬了一圈,該如何降脂減重文》內文,很適合膩膩的、沒胃口的時候食用喔!


    食材:荷葉、枸杞、小米、糯米、水

  • 食譜-玫瑰烏梅茶

    【脾腎胃腸虛弱】 玫瑰烏梅茶

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    此茶可疏肝健脾、利濕、消脂去油膩。玫瑰與烏梅都是香氣重、口味較酸的食材,可促進食欲、潤腸通便、降低血脂肪!對於減肥也有一定功效。但此茶喝多恐有腹瀉症狀,腸胃不好的人要酌量引用。【話題專欄】陳俊如醫師《過完年,肚子寬了一圈,該如何降脂減重文》一文特別推薦!


    食材:玫瑰花、烏梅、山楂、薏苡仁、水

  • 食譜-山藥排骨糙米粥

    【三高症狀】 山藥排骨糙米粥

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    山藥排骨糙米粥老少咸宜,山藥是塊根食材,有降血壓、降血糖、調節女性荷爾蒙,並且也有良好的抗氧化力;糙米,在日本被稱為玄米,指的是稻榖脫去外殼後,留下胚芽與米糠的部分,膳食纖維高、礦物質多,比白米好。多吃這道粥有益身體健康,幫你儲備能量,讓你有活力面對每一天。

    食材:山藥、排骨、糙米、水、鹽

  • 食譜-乾薑羊肉粥

    【氣喘&過敏】 乾薑羊肉粥

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    具補虛溫肺、散寒益肺之功效。出自【話題專欄】 醫師 陳俊如《夏末來臨,濕氣重,如何改善過敏性鼻炎的養生》內文。


    食材:乾薑、當歸、肉蓯蓉、羊肉、白米、鹽、蔥白、熱開水