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食譜-南瓜野菇燉飯

南瓜野菇燉飯

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食譜-果香風味烤全雞

果香風味烤全雞

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食譜-紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

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食譜-地中海海鮮蔬食

地中海海鮮蔬食

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此道料理發想源自地中海式飲食,地中海沿岸居民傳統的飲食風格以蔬果、魚類、五穀雜糧、堅果與橄欖油為主,食材不做過多處理,稍作汆燙並淋上特調的醬汁,簡單方便且營養均衡,符合今日的健康風潮,此種飲食有利於長期減重,不易復胖。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《胃癌預防》內文。

食譜-四神豬腸粥

四神豬腸粥

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四神可利濕、健、固、養安神、增強免疫力,亦可改善消化不良及腹瀉食慾不佳,加入豬肚或豬小腸的烹調,更有助幫助消化。


食譜-山藥小米紅豆粥

山藥小米紅豆粥

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山藥特有的黏液含有多醣體成分,可抗氧化,更能滋潤腸胃,改善便祕的問題。
與紅豆、小米、桂圓一起熬煮,是道溫潤又滋補的甜湯 。

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食譜-紅棗麻油雞

紅棗麻油雞

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加入紅棗的麻油雞,不只補氣,紅棗自然的甜味也可以讓麻油雞溫和順口,雞肉鮮甜都保留在湯頭裡,即使小朋友也可以享用。

食譜-當歸羊肉粥

當歸羊肉粥

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當歸羊肉一般都是做成湯品,其實做成粥來當主食也很適合,藥膳的特殊香氣讓粥品散發一股幽甜清香,又不像台式鹹粥那麼膩口,相當開胃。當歸可以禦寒、調經、補血,與補氣滋陰的羊肉一起燉煮,在寒冷的天氣最適合來一碗!


食譜-剝皮辣椒燉雞湯+清蒸鱈魚 (一鍋二菜)

剝皮辣椒燉雞湯+清蒸鱈魚 (一鍋二菜)

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家裡有電鍋的好處就是可以煮一鍋兩菜,用一樣的時間煮好兩道料理又不需開火,真是懶人料理的好夥伴。剝皮辣椒燉冬天最佳的暖身湯,甘甜又有點微辣的滋味,清爽又好喝;清蒸鱈魚用電鍋蒸煮無油鹽、清爽無負擔。