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食譜-古早味冬瓜菜燕

古早味冬瓜菜燕

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用電鍋也能輕鬆做出古早味點心！菜燕是台灣傳統小吃，以冬瓜磚和寒天粉熬煮而成，口感Q中帶脆，清爽又涮嘴，冰冰吃超過癮。

菜燕富含膳食纖維，熱量低、無負擔、無添加，特別適合夏天嘴饞時當作甜點享用，冬瓜的自然甘甜搭配黑糖的醇香，每一口都是懷舊的幸福滋味！

食譜-油燜筍

油燜筍

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油燜筍是道家喻戶曉的夏季家常菜，用夏季盛產的桂竹筍搭配豬梅花肉，與特調醬料一起燜煮，是早年農家常見的夏日節氣料理。

筍子吸飽蠔油與醬油的鹹甜滋味，再加上一點辣椒提味，香氣四溢、筍肉都入味，真的超級下飯！不論是直接配白飯、夾刈包，還是當便當菜都超級適合，今天晚餐就來一鍋油燜筍吧~

食譜-蜜桃奶酪

蜜桃奶酪

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質地滑嫩、入口即化的蜜桃奶酪，在家就能輕鬆做！以牛奶與動物性鮮奶油為基底，加入吉利丁調和成柔軟口感，冰過之後吃起來剛剛好。

搭配研磨後的水蜜桃果泥，香甜清爽不膩口，完美平衡奶酪的濃郁感，是零失敗居家甜點的第一選擇，小朋友也超愛吃~當下午茶或餐後點心都很讚！一口奶酪一口蜜桃，夏日幸福感剛剛好~

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食譜-酸菜鴨肉湯

酸菜鴨肉湯

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酸菜鴨肉是台灣古早味湯品的代表之一，做法相當簡單，清甜鮮美的湯頭適合在秋冬之際溫補，也可以搭配冬粉或麵線增添口感！

食譜-蒜炒花椰菜

蒜炒花椰菜

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花椰菜不只能防癌，還能抗氧化、養顏美容，富含維生素B群、C，這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合直接汆燙後沾醬食用。不妨使用「水炒法」，用一點點水燜熟，更能保留青花菜的養分。

食譜-蘋果梅酒氣泡飲

蘋果梅酒氣泡飲

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清明節前後是梅子的產季，不少人開始釀起梅酒，等待中秋後開封。梅酒加入蘋果汁，未飲便先口齒生津，唯有啜飲了，才能細品那微酸清甜的後韻和留在舌尖上的淡淡酒香。