所有食譜,共有55筆:
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【電鍋/電子鍋】 蘿蔔燉肉
這道是常見的家常料理,與滷肉相似,甘甜美味的白蘿蔔與香嫩多汁的燉肉,讓人忍不住一口接一口。白蘿蔔含有豐富的纖維質,清熱生津。豐富的維他命C和鋅也可加強人體的免疫功能,是相當好的食材。最佳食用蘿蔔的季節是冬天,俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。由此可見蘿蔔對人體有極大助益。
食材:豬五花肉、蘿蔔、海帶結、蔥、辣椒、八角、水、醬油、冰糖、分離式電鍋
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【電鍋/電子鍋】 芋頭排骨粥+粉蒸肉(一鍋兩菜)
《芋頭排骨粥》芋頭綿密的口感,濃郁的香氣,再加上高營養價值的排骨,真是令人食指大動!
《粉蒸肉》在中國南方廣為流傳的傳統菜之一。
食材:芋頭、豬小排、蝦米、乾香菇、白米、芹菜、水、鹽、白胡椒粉、去皮五花肉、地瓜、蒸肉粉、香油、醬油、白胡椒粉、米酒
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【電鍋/電子鍋】 好彩頭蘿蔔湯
白蘿蔔是相當好保存的蔬菜,久放不易爛,很適合當冰箱中的常備食材。夏天沒胃口的時候,不妨煮一道蘿蔔湯。白蘿蔔生津解渴,味道清甜,搭配排骨來燉湯最適合不過。這份食譜的材料簡單,使用電鍋就可以完成,料理新手的不敗食譜。
食材:白蘿蔔、排骨、薑、水、鹽、白胡椒粉、分離式電鍋
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【炒鍋】 豆干炒毛豆仁
這道料理是帶便當的最佳私房菜,炒得辣一點就是下酒菜的良伴。毛豆有相當豐富的蛋白質,在過往物資缺乏的年代,常常被用來取代肉類當作蛋白質來源,吃素者也可多吃毛豆。這道料理的豆干最好切得跟毛豆仁大小相似,這樣吃起來的口感才會一致。
食材:熟毛豆仁、豬絞肉、豆干、蒜頭、辣椒、醬油、香油、白糖、鹽、白胡椒粉
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【炒鍋】 韓式燉馬鈴薯
韓式燉馬鈴薯是韓國簡易又美味的家常小菜,口味甜甜鹹鹹,喜歡辣也可以加一些韓國辣椒醬或辣椒粉唷!
食材:馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、麻油、白芝麻、沙拉油、醬油、果糖、糖、水、鹽
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【炒鍋】 椒麻毛豆炒雞丁
麻口的花椒搭配上毛豆,就是一道超夯的下酒料理啦!花椒香麻的口感是菜餚中畫龍點晴的部分,不過要注意花椒粒容易燒焦,會產生苦味,且直接放入菜餚中口感不佳,為取其香麻口感,先以中小火炒出香味後取出,可以兼顧口感和香氣。喜好椒麻口感的人,也可以自製花椒油方便又實用。
食材:雞胸肉、熟毛豆仁、蒜頭、辣椒、花椒、沙拉油、醬油、米酒、香油、胡椒、太白粉、炒鍋
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【炒鍋】 腰果甜椒炒雞丁
這是一道口感豐富的家常菜,軟嫩的雞丁加上多汁爽口的甜椒,再搭配上脆脆的腰果,多重口感一次滿足。腰果在這裡有畫龍點睛的作用,油脂含量豐富,特殊的堅果香氣,讓這道小炒更有滋味。腰果含有豐富的優質脂肪酸,是相當好的油脂,每天食用一小把有益健康。
食材:雞胸肉、紅椒、黃椒、腰果、蒜頭、蔥、沙拉油、醬油、香油、糖、太白粉、鹽