所有食譜,共有88筆:
-
【電鍋】 雞肉親子丼
雞肉及雞蛋富含優質蛋白質,適合成長期小朋友,另外用親子丼方式也可讓小朋友跟家長一起製備親子料理。
出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《Fun暑假!忙碌家長電鍋料理》內文。
食材:去骨雞腿肉、洋蔥、日式醬油、味醂 、柴魚清湯 、雞蛋、海苔絲、新型316全不鏽鋼電鍋
-
【湯鍋】 番茄義大利麵
番茄肉醬義大利麵是義大利麵最傳統的口味,以豬或牛絞肉為主要原料,並搭配各式辛香料及蔬菜,以番茄為基底製作茄汁肉醬,通常還會另加入番茄丁,與番茄醬的味覺相輔相成,也增加口感。使用不沾湯鍋,可以一鍋到底,且很好清洗,快跟著食譜來試做!
食材:義大利麵、蒜頭、牛絞肉、洋蔥、義大利麵醬、九層塔、水、鹽、黑胡椒、帕瑪森起司
-
【平底鍋】 鍋貼
鍋貼店賣的鍋貼一次都煎整個鐵板,但使用冷凍水餃,也可以少量製作!只要挑選適當的鍋具,最好有不沾效果,把粉水調製完成,就能在四步驟內輕鬆完成個人份量的鍋貼!粉水下鍋形成冰花,倒扣到盤裡漂亮又有吸引力,自己製作可以少油低脂,享受美味也兼顧自己的健康!
食材:冷凍水餃、麵粉、油、水
-
【IH電子鍋】 普羅旺斯燉雞
聖誕節除了烤雞,在南法及義大利的鄉村,家家戶戶都會做普羅旺斯燉雞,不但備料簡單,做法也簡單,湯頭口感濃郁,很適合冬天闔家團圓食用。一般來說歐美會使用鑄鐵鍋來烹調這道料理,此食譜改用智慧化的IH智能定溫電子鍋,加入歐風香料,讓全雞的肉質鮮嫩又入味,時間可預先設定,燉煮時免看顧,輕輕鬆鬆將歐洲鄉村菜搬到自家廚房。
食材:烤雞、洋蔥、牛番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、橄欖油、白酒、番茄醬、義大利綜合香料、月桂葉、鹽、水
-
【IH電子鍋】 普羅旺斯燉德國豬腳
利用現成香烤德國豬腳簡單調味料理,快速又方便!烤過的酥脆表皮搭配新鮮配料熬燉,將豬腳本身的鮮味更加逼出,先以定溫模式99℃炒香配料,香味滿分,若家中有德國酸菜等佐料亦可搭配食用
食材:德國豬腳、蒜頭、洋蔥、牛番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、櫛瓜、西洋芹、橄欖油、白酒、番茄醬、義大利綜合香料、月桂葉、鹽、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋
-
【IH電子鍋】 芋香栗子炊飯
輕鬆學這道風味超級日式又絕不失敗的家常料理,用秋冬當季的栗子和芋頭,加上日式調味的豬梅花肉,直接一鍋到底,用電子鍋將各式食材鮮味全部炊入米飯內,美味就是這麼簡單!栗子有「乾果之王」、「千王之果」之稱,還有補腎、健脾胃以及保護心血管的效果。芋頭不僅可養顏美容、增強免疫力,且甜香軟糯,煮甜煮鹹各有風味,是種百變食材。
食材:白米、去殼栗子、梅花肉、芋頭、紅蔥頭、蒜頭、小乾香菇、橄欖油、水、醬油、味醂、鹽巴、白胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋
-
【平底鍋】 高纖日式壽喜燒
壽喜燒是一種日式料理,通常以少量醬汁烹煮食材,以高級肉類搭配生雞蛋、米飯食用。這道壽喜燒的食譜著重高纖攝取,由於現代人飲食習慣西化,外食居多,體內消化酵素不足,「腸道老化」人口逐年增加,更有許多年輕女性就有便秘、大腸息肉、胃食道逆流、腸躁症等腸胃道問題。建議均衡攝取六大類食物,並選擇天然食材為主,可改善上述問題。
食材:牛肉片、牛番茄、洋蔥、玉米筍、高麗菜、鴻喜菇、黑木耳、味醂、醬油、水、金銅不沾平煎鍋
-
【美食鍋】 白菜豆腐粉絲煲+清蒸鮮蝦 (一鍋兩菜)
利用市售方便的濃縮高湯,加入水,稀釋成好喝的火鍋湯底,再準備一人份簡單的各式營養食材,個人小小鍋物輕鬆上桌!且美食鍋搭配專用蒸籠,可同時烹煮「一鍋兩菜」,上蒸下煮,吃得到蝦子鮮甜美味,蒸煮的湯汁往下滴流,更添粉絲煲豐富風味,就算一人晚餐,也絲毫不馬虎。
食材:大白菜、紅蘿蔔、豆腐、鴻喜菇、薑、蔥、冬粉、水、黑木耳 、和風昆布小小鍋、鮮蝦、不鏽鋼美食鍋、不鏽鋼蒸籠
-
【IH電子鍋】 水煎香腸
以電子鍋特定的快煮行程,加上少量水的方式來煎香腸,即不用擔心爆油,也不用擔心忘了顧火,或火力不均而導致過於焦黑,20分鐘左右行程結束,一下子就能煎出既美味又不會攝取過多油脂的香腸。
食材:香腸、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋
-
【IH電子鍋】 紅燒茄子
茄子是少數的紫色蔬菜,紫色的外表含有豐富維生素E和P,營養更滿分。紅燒的做法夠味又下飯,利用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】程序,在短時間內可將溫度升至設定的99度C,爆香+烹調一氣呵成,美味家常料理都交給IH智能定溫電子鍋。
食材:茄子、蔥、辣椒、蒜頭、油、素蠔油 、白糖、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋
-
【IH電子鍋】 醬燒小卷
鮮味滿分的小卷,無論下酒或下飯,都是極美味的料理,有了IH智能定溫電子鍋的智慧程序,讓這道人人愛的料理零失敗!【定溫料理】模式的99℃在開蓋的狀態下可進行爆香,將辛香料都逼出香味後,蓋上鍋蓋,倒數十分鐘,料理剛好完成!簡單輕鬆又方便,醬燒美味一點都不難。
食材:小捲、辣椒、薑、蔥、蒜頭、油、米酒、烏醋、素蠔油、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋
-
【烤箱】 焗烤土司千層麵
這是千層麵的變化版,吃起來更像是夾餡披薩,家中沒有現成的義大利肉醬,也可以用市售的義大利麵醬,或直接以番茄醬取代,夾餡也可以視個人喜好,加入培根、洋蔥、番茄等食材增加豐富度。
食材:吐司、蘑菇、起司片、義大利肉醬、乳酪絲、黑胡椒、奶油、烤箱