減重必備飲品「豆漿」，除了直接喝還能用來做高湯？！這道日式味噌豆漿烏龍麵，將日本料理的精緻與健康理念融合，Q彈的烏龍麵搭配日式豆包，加入清新的水菜與日式大蔥，每一口都散發著獨特的亞洲風味。

豆漿湯底是這道料理的靈魂，高湯與洋蔥、蘋果、昆布、小魚乾等食材燉煮，自然甘甜的高湯再加入豆漿和味噌，提升了湯的層次與口感，溫和且濃厚，同時增加了蛋白質含量，健康價值更升級，喜愛喝湯的你一定要試試！

芝麻含有豐富纖維、多種維生素及微量礦物質。根據本草綱目紀載，芝麻味甘、性平，有補血明目、潤燥滑腸、生津等功用。《本草求真》說：「胡麻補血、暖脾、耐飢。凡須髮不烏，以投」，說明了經常吃黑芝麻能保持頭髮烏黑。這次的涼麵食譜，是將熟黑芝麻研磨後，加上味噌、黑豆漿等調配成涼麵醬汁，加上拉麵麵體與手切的紅蘿蔔絲，吃起來格外清脆爽口，夏天這樣搭配最對食慾了。

核桃屬於堅果種子類，富含維生素E可以幫助抗氧化，提高免疫力；黑芝麻為高鈣食物，可以幫助補鈣很適合正在發育期的青少年；而低脂奶及豆漿富含豐富的優質蛋白質，可以幫助增強免疫力。將核桃與芝麻用研磨機打碎以後更好吸收，無論青少年或長輩都很適合飲用。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《健康飲食取向，追求不生病的營養飲》內文。 

南瓜豆漿濃湯的傳統做法，要先將南瓜去皮、蒸熟、輾成泥，另一邊煮好豆漿，再一起混合煮沸，才能完成，步驟繁複，且鍋煮豆漿怕溢出，鍋煮濃湯又怕稍一不留神就焦底。這樣的顧慮，交給全營養自動調理機解決，攪打、煮沸一次完成，不但免看顧不怕溢出，硬質的南瓜和黃豆都可以瞬間打碎，釋放最完整的營養，是年長者養生、嬰兒副食品的利器。

豆漿擁有豐富的營養價值，含有蛋白質、鈣和磷與鐵和鋅…等，數十種礦物質與維他命A、B…等多種維生素。其中的大豆皂甙和異黃酮與卵磷脂，可防癌、強健腦部。加上豆漿中不含乳糖，對乳糖不耐症的人，也不會產生副作用，更是豐富的蛋白質來源。自製豆漿經過濾也可製成豆花或豆腐唷。利用鍋寶全營養自動調理機的【養生豆漿】模式，調理機將自動切碎黃豆及煮沸，豆渣綿密細緻好入口，喜歡香濃口感的話，不過濾就可以直接喝，方便又美味！

從豆漿變化而來的豆花料理，以IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】模式，設定在最適合凝固的85度，就能做出表面光滑如鏡的成品！（84度C也可製作蒸蛋和烤布蕾）搭配鍋寶耐熱玻璃保鮮盒，從加熱到冷藏一盒搞定，免換容器，方便滿分！

天氣熱，容易沒活力，在韓國人的餐桌上，各式冷麵搭配富含水分的小黃瓜，可達到解熱與解渴的效果，配料採用番茄與玉米筍，低熱量、營養足，又不用擔心過多的負擔。且豆漿裡含有豐富的蛋白質與膳食纖維，容易有飽足感，搭配起來既消暑，又兼具美容的效果。鍋寶全營養自動調理機具24000高轉速，可在短時間內把食材打碎、均勻混合，並將營養全數保留。

現代人喝養生飲，著重將食材中豐富的膳食纖維全保留，又怕喝起來口感粗糙，不好吞嚥，因此一台好的調理機就很重要。鍋寶全營養自動調理機，每分鐘24000高轉速，可以將黃豆、地瓜等纖維打得綿滑好入口，加上直接煮沸的程序，製作養生飲方便滿分！地瓜纖維刺激腸道蠕動，可使排便通順；綠豆清熱解毒、利尿排毒；豆漿補虛潤燥，都是對身體很好的食材，富含膳食纖維，喝了不僅健康還有飽足感。

攝取足夠營養素可減少停滯期的時間，像是足夠的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養素。黃豆、綜合堅果都是優良的膳食纖維和蛋白質來源，不但可增加飽足感、幫助排便，蛋白質可幫助運動所消耗的蛋白質及肌肉組織的增長與修復。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《減肥遇瓶頸？營養師3招突破停滯期》內文。

蜂蜜有益於心血管，具調控血脂、緩解咳嗽等功效；銀耳可補心血、止咳潤肺、養顏美容；豆漿補虛潤燥、清熱化痰、通腸利便，都是天氣漸漸轉熱時，調劑身體的良方。利用高轉速的全營養自動調理機，選擇豆漿模式，打碎、煮沸，一機完成。全營養自動調理機打的豆漿喝起來的口感香滑綿密，不須過濾豆渣，將營養全保留，非常適合養生族群或是牙口不好的老人家飲用。

四神大多是指淮山、芡實、蓮子、茯苓四味中藥，在這道食譜裡使用山藥代替淮山。溫和又營養的食材，長期食用有助於腸胃保健。台灣氣候較潮濕，加入含多糖體可的薏仁不僅能抗癌，也可以清熱除濕更可以加強四神對腸胃的功效。
出自【話題專欄】醫師 陳俊如《工作太累，小心隱形肥胖》內文。

現代人容易失眠，長期下來不僅記憶力衰退，身體也容易生病。黑芝麻是天然的助眠食物，擁有豐富的鈣質，能放鬆肌肉、安神，豐富的色胺酸可幫助合成血清素、調節睡眠；豆腐含有豐富的鎂、色胺酸和Omega-3不飽和脂肪酸，這些物質全都有助於穩定情緒，可說是最佳的天然神經穩定劑！此食譜出自【話題專欄】陳俊如醫師《失眠危機》內文。