所有食譜,共有81筆:
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【平底鍋】 生菜水梨蝦鬆
以水梨脆口性及水份多來取代油條,減少油脂攝取;以水梨天然甜份增加甜味;蝦子除了是優質蛋白質,也含有礦物質鋅,對於是個護肝好食材。
出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏末秋初養生飲食重點》內文。
食材:蝦仁、水梨、洋蔥、紅蘿蔔、香菇、蘿蔓心、鹽、胡椒、橄欖油、蛋白、米酒、饗瘦輕食不沾鍋(蜂巢鍋)
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【全自動調理機】 雙仁粥
酸棗仁、柏子仁,有助養心安神,加入中性補氣的紅棗,提供補血養心、健脾功效。利用自動調理機的烹煮模式,免看顧完成粥品,粥品細緻、保留全營養,最適合長輩日常養生食用。
出自【話題專欄】醫師 陳俊如《告別憂鬱的情緒,好好睡個好覺》內文。
食材:白飯、酸棗仁、柏子仁、紅棗、水、全自動調理機
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【湯鍋】 免疫調節茶
中醫裡有「外感時邪」的說法,表示病氣從外而來,有時因季節轉換等,免疫力不足時就會身體不適。
其中黃耆補「肺氣」,可提升呼吸道黏膜及皮膚的防禦力,並可調節排汗;黨參可降血壓、提升免疫力;再加入其他中藥中和,泡茶飲用,加強自我免疫調節,可抵禦所謂「外感時邪」,常保健康。
出自【話題專欄】醫師 陳俊如《冬病夏治,教您如何防治過敏問題》內文。
食材:黃耆、黨參、防風、粉光參、白朮、乾薑、甘草、紅棗、水、湯鍋或快煮壺
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【全自動調理機】 薑棗花椒湯
薑棗花椒湯最適合養氣補血、暖胃祛寒。加入少許花椒一起煮,湯品多了一股淡淡的胡椒香,喝起來也會有點微微的麻,概念類似麻辣鍋,它祛溼寒的功效更強,體內濕氣較重者,胃虛、胃寒者宜適量飲用。讓體內溫熱後,女性痛經的狀況也會減緩,皮膚更加光潔,但適量即可,且生薑糖尿病人不宜多食,要調養身體,還是得依個人體質為準。
出自【話題專欄】醫師 陳俊如《調氣血、暖子宮,經痛不再來》內文。
食材:生薑、無籽紅棗、花椒、水、全自動調理機
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【炒鍋】 百合炒時蔬
百合,又稱作白花百合,或是蒜腦薯,功效是潤肺止咳、安神清心。可保養呼吸系統,或是治療肺熱型咳嗽、肺癆咳血、虛煩驚悸、失眠多夢等症狀。進入秋分以後,早晚溫差加大,飲食上選擇滋陰潤燥養肺的食材為宜。用輕巧的不沾炒鍋將百合炒時蔬,可快速將蔬菜均勻加熱,5分鐘內即可上菜,是秋日快速又方便的養生好料理。
食材:百合、黑木耳、甜豆、紅椒、黃椒、蒜頭、油、白胡椒粉、鹽、金鑽不沾鍋
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【全自動調理機】 雪梨荸薺米漿
此食譜運用兩款口感相似的食材,放入智慧型調理機中,打碎後直接煮沸成米漿,免看顧、不焦底,更不怕米漿烹煮時溢出。水梨具高膳食纖維、高水分、高鉀,也有豐富維他命B、C,煮熟了吃,維生素B、C等水溶性維生素,還有鈣、磷等礦物質,更好吸收。荸薺肉質潔白,又稱地下雪梨,味甜多汁、口感脆。兩者一起煮,生津止渴、利尿、預防水腫、清熱明目,加上白米的飽足感,可當長者的養生正餐食用。
食材:水梨、荸薺、白米、水
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【快煮壺】 桑菊茶
加入桑葉和菊花的綠茶,可散熱,具有清肺潤喉、清肝明目、提神醒腦之效。如果在出現風熱感冒的症狀時(例如喉嚨痛、黃鼻涕、黃濃痰),喝上一杯桑菊茶,具緩解症狀的效果,利用有貼心過濾網設計的快煮壺烹煮,可以直接將桑葉和菊花擋在壺內,飲用的口感更佳。
食材:桑葉、白菊花、甘草、水、雙層保溫快煮壺 (KT-90183P)
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【快煮壺】 洛神花茶
洛神花可解熱消渴、生津止咳、清心降火、降低血壓,增進膽汁分泌量分解體內過多的脂肪,還可幫助胃部消化。其味酸、色紅,又有活血、補血、養顏美容的功效。直接使用快煮壺烹煮洛神花茶,快速又方便,選擇316不鏽鋼內膽,耐酸鹼抗鏽蝕,烹煮酸性的洛神花及烏梅更安心。
食材:洛神花、烏梅、水、鹽、糖、雙層保溫快煮壺 (KT-90183P)
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【IH電子鍋】 仙楂烏梅汁
仙楂去油膩,烏梅酸甜夠味、止渴開胃,仙楂烏梅湯這一古早味,代代流傳至今,生津解渴、改善消化不良等效果都非常好。現代的麻辣鍋店一定有這一味飲品,就是要讓顧客在飽餐一頓後,喝一杯,紓解腸胃可能的不適感。現在,烏梅湯也可以自己做,只要到中藥行搭配藥材包,或者有賣現成的,使用IH智能定溫電子鍋的【燉湯】程序,將精華全數熬出,再依個人喜好加糖調味即可!是不是很簡單呢?
食材:仙楂、烏梅、乾洛神花、甘草、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋
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【IH電子鍋】 自製黑蒜頭
營養加倍的黑蒜頭,被戲稱為蒜頭的「升級版」,雖然香氣、辛辣味都不如白色的蒜頭來得夠味,但其抗氧化、治療便秘、調節血糖血脂、提高免疫力等功效,依然獲得養生族群的青睞。若沒有IH智能定溫電子鍋的恆溫保溫功能,使用其他做法,製作不易,因此市場上價格也頗貴,一斤甚至要賣到1200元,學會用IH智能定溫電子鍋,選擇【保溫】模式製作,則是輕鬆又簡單!
食材:蒜頭、竹筷、棉線、鍋寶IH智能定溫電子鍋
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【全自動調理機】 豆漿綠豆地瓜飲
現代人喝養生飲,著重將食材中豐富的膳食纖維全保留,又怕喝起來口感粗糙,不好吞嚥,因此一台好的調理機就很重要。鍋寶全營養自動調理機,每分鐘24000高轉速,可以將黃豆、地瓜等纖維打得綿滑好入口,加上直接煮沸的程序,製作養生飲方便滿分!地瓜纖維刺激腸道蠕動,可使排便通順;綠豆清熱解毒、利尿排毒;豆漿補虛潤燥,都是對身體很好的食材,富含膳食纖維,喝了不僅健康還有飽足感。
食材:(免浸泡)黃豆、綠豆、地瓜、冷水、全自動調理機
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【黃豆】 養身堅果豆漿
攝取足夠營養素可減少停滯期的時間,像是足夠的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養素。黃豆、綜合堅果都是優良的膳食纖維和蛋白質來源,不但可增加飽足感、幫助排便,蛋白質可幫助運動所消耗的蛋白質及肌肉組織的增長與修復。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《減肥遇瓶頸?營養師3招突破停滯期》內文。
食材:黃豆、綜合堅果、冰糖、開水、分離式電鍋、多功能蔬果隨行研磨機