甜點新手也能做 南瓜籽杏仁瓦片

2022-05-06
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【簡單料理輕鬆做】南瓜籽杏仁瓦片
宅在家的日子也能吃到超好吃的南瓜籽杏仁瓦片
真的是太幸福了拉~
只要有鍋寶氣炸烤箱就能輕鬆在家做出美味南瓜籽杏仁瓦片
超簡單的方法就在影片裡哦!快來跟著一起做吧!

烹調器具:[鍋寶]智能健康氣炸烤箱
優惠專區 >>https://bit.ly/3yeMPTD

食材:低筋麵粉30g、砂糖75g、鹽1g、蛋白60g、無鹽奶油25g、杏仁片90g、南瓜籽80g、君度橙酒4g
做法:
1.先將奶油隔水融至液體狀
2.低筋麵粉過篩後加入砂糖、鹽拌勻,再加入蛋白輕拌至滑順。
3.將步驟2加入君度橙酒與融化的奶油拌勻後,續加入杏仁片、南瓜籽拌勻,再常溫靜置20分。
4.烘焙紙剪成圓形備用(約等同成品期望大小),並分取適量麵糊於烘焙紙上。
5.以叉子沾水將步驟4的杏仁片麵糊分散抹平,同烘焙紙大小。
6.將麵糊送入氣炸烤箱中及下層,以150℃烘烤10分鐘後,將2盤位置對調,再烘烤5分鐘即可完成。
備註:烘焙紙剪成約直徑8公分圓形,約15g麵糊/片
小撇步:麵糊靜置使食材充分融合風味更佳

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