【達人系列】 迷倒全家人的可樂果親子丼飯

2019-08-19
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【簡單料理輕鬆做】想丼主廚 珊珊
簡單好上手的 #可樂果 #親子丼飯
用一道收服全家的心

#金鑽平底鍋 20cm
單身小資首選,一人料理尺寸
食品級不沾,烹煮不受限

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食譜-自製鹽昆布

自製鹽昆布

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鍋寶好食光

在家也能簡單完成經典日式配菜「自製鹽昆布」,新鮮海帶條加入醬油、砂糖與米酒調味,先用平底鍋慢慢炒乾收汁,讓鹹甜醬香完整包覆,再放入氣炸鍋烘乾水分,就完成乾爽有嚼勁、越嚼越有海帶鮮味的鹽昆布。

微鹹中帶著微微甘甜,鮮甜鹹香又涮嘴,無論直接配白飯、拌進蔬菜沙拉,或搭配肉類料理一起享用都很適合,日常料理中加一點鹽昆布,就能增添滿滿日式風味。

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食譜-竹輪豬肉起司捲

竹輪豬肉起司捲

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鍋寶好食光

竹輪別再只會丟火鍋!這次把熟悉的竹輪換個吃法,塞入起司、外層再捲上豬肉片,簡單幾步驟就變身超誘人的竹輪豬肉起司捲,一定要學起來~

竹輪捲好豬肉之後下鍋煎至表面金黃,再用醬油與味醂燒出鹹甜日式風味,一口咬下吃到豬肉的焦香、竹輪的Q彈,還有起司融化後的濃郁奶香,口感超有層次!食材簡單、做法零難度,當作家常配菜、便當菜或點心都很適合,是一道大人小孩都愛吃的日常好菜。

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食譜-鹽昆布鮭魚炊飯

鹽昆布鮭魚炊飯

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「鹽昆布鮭魚炊飯」一道簡單又營養的日式家常料理,用電子鍋就能一鍋到底輕鬆完成!不用顧火也能快速出菜,當晚餐或帶便當都很適合。

白米搭配鮭魚、鴻喜菇、胡蘿蔔與毛豆一起炊煮,利用鹽昆布自然的鹹鮮滋味,帶出鮭魚的鮮甜與油脂香氣,再加入醬油、味醂增添甘醇風味。炊煮完成後將鮭魚輕輕拌散,讓魚肉、蔬菜與鹽昆布均勻融入每一粒米飯中,每一口都鹹香鮮甜、層次豐富。

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食譜-蔥油雞

蔥油雞

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蔥油雞是簡單又超下飯的經典家常菜,不用顧火,用電鍋就能一鍋到底輕鬆完成!雞肉吸飽醬汁與辛香料,肉質鮮嫩多汁、鹹香入味,鍋底雞汁拿去拌飯超美味~

最後鋪上蔥絲,再淋上熱油瞬間逼出濃郁蔥香,一上桌就讓人食慾大開。免顧火、料理步驟簡單,晚餐配白飯或隔天帶便當都超適合,完全是會讓人一口接一口的白飯殺手!

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