為什麼我煎的雞腿排，皮都軟軟的？ 飯菜舖子吳志杰老師說：「因為雞皮面含豐富的油脂，雞腿的肉面含豐富的水分。 當雞皮煎好，翻過來煎肉面的時候，水分釋放，反而將雞皮浸溼，失去了焦脆的口感。」 所以要煎出零失敗香脆的雞皮，這篇必看！

鍋寶新品岩紋深炒鐵鍋，出廠前經過「氮化處理」， 防鏽效果是一般鐵鍋3倍，讓您盡情享受鐵鍋的妙用，又省去次次養鍋的困擾！ 可是「氮化處理」是什麼？為何可以做到「3倍防鏽」？ 本文報給你知！

現代人習慣晚睡，睡前使用手機或是玩遊戲，都會無形中讓睡眠品質變差，長期睡眠不足會讓人變得反應遲鈍，記憶力衰退、判斷力變差，甚至是有憂鬱傾向，不願與人互動以及對事物的好奇與動機大幅減弱...看看醫師怎麼說！

夏天到了，也是病毒盛行的時候，像是腸病毒、腺病毒等，再加上天氣不穩、日夜溫差大、進進出出冷氣房忽冷忽熱。到底該如何增強免疫力，減少感冒生病的機率呢？營養師教你怎樣才能有效提高防護力！