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  • 食譜-泰式綠咖哩雞

    【炒鍋】 泰式綠咖哩雞

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    綠咖哩相對於黃咖哩口味上更辣,因為有加入椰奶,水果的甜味跟植物奶的特性,讓辣味變得溫和富有層次,有點辣卻很順口。天氣不管再怎麼熱,南洋香料帶出迷人風味讓人食指大動。以此配方為基底,還可以加入茄子、菇類等蔬菜,也相當好吃。

    食材:雞胸肉、綠咖哩醬、椰奶、菜豆、沙拉油、魚露、白糖、檸檬葉、辣椒、炒鍋