「豉汁排骨煲仔飯」經典又迷人的廣式家常料理，將醃得入味的排骨鋪在米飯上，用IH電子鍋慢煮，讓豆豉、蒜頭香氣與肉汁慢慢滲進每一粒米中。

排骨肉質柔軟帶點彈性，醬汁鹹香回甘，搭配青菜一起享用，滋味層次豐富又滿足，這鍋煲仔飯端上桌，就是最幸福的家常好味道。

2碗飯搭配5碗水，熬煮成綿密稀飯，最適合想偷懶又想吃熱食的時候！加顆皮蛋或鹹蛋、拌點肉鬆，就是媽媽味的懷舊早餐。

白米與大量清水慢火熬煮成的稀飯，入口綿滑、清淡順口，是腸胃不適時最溫柔的選擇。只需一杯米搭配七杯水，最簡單的材料，熬出最純粹的溫暖。

壽司飯的靈魂在於米與醋的黃金比例。本食譜使用 2 杯壽司米搭配 2.5 杯水煮熟，再趁熱拌入味醂、水果醋，可使米飯呈現微微光澤，酸中帶甜、清爽不膩，是壽司料理中不可或缺的基底。