操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，薑切片，雞肉切丁，香菇切片，蔥一半切蔥段、另一半切蔥花備用。

• 2
  

  準備一支炒鍋，冷鍋加香油和薑片，把薑片煸至金黃後，加入麻油、雞肉、蔥段炒香，等雞肉煎至邊緣微焦後加入米酒。

• 3
  

  接著加入香菇炒軟，挪出空間打入雞蛋炒成雞蛋塊。

• 4
  

  倒入白飯翻炒均勻，加入醬油增色。

• 5
  

  最後加入枸杞、鹽、白胡椒調味，起鍋前撒蔥花即可盛盤享用。