分類 [ 每日菜色 ] 的結果,共有206筆:

每日菜色

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  • 食譜-紅棗粥

    【米食】 紅棗粥

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    紅棗味道甘甜性溫,主要可補中益氣、安神養血。中醫醫學上主要可治療脾胃的氣虛,或是失眠多夢等症狀。如果是女性經血過多而導致貧血,多喝紅棗水可改善臉色蒼白或是手腳冰冷。對孩子和老人有健脾益氣作用,適用於食欲不振、脾胃虛弱狀態。

    出自【話題專欄】醫師 陳俊《冬病夏治,教您如何防治過敏問題》內文。 

    食材:紅棗、白飯、冰糖、熱開水、調理研磨機

  • 食譜-夏日繽紛美肌沙拉

    【副食】 夏日繽紛美肌沙拉

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    夏日裡擁有水潤又美白的皮膚是每個女性的夢想,利用各色水果切成小塊,加入簡單的橄欖油、芝麻及鹽調味,夏日美肌也不吃進太多負擔!

    出自【話題專欄】家醫科醫師 陳柏臣全球熱浪,高溫破表易猝死內文。 


    食材:酪梨、黃色奇異果、綠色奇異果、木瓜、芭樂、進口小菠菜葉、蘿蔓心葉、雞胸肉、雞蛋、橄欖油、黑芝麻 、白芝麻 、鹽巴

  • 食譜-南瓜小米粥

    【米食】 南瓜小米粥

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    平常主食澱粉類建議三餐當中有一餐選擇全榖根莖類像是糙米、五穀米、小米等,減少精緻澱粉像是白米、白吐司、麵包類等。小米粥屬於常見暖胃食材。
    本草綱目記載,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《調理脹氣的飲食療法 - 四大要點對症調理》內文。 

    食材:小米、南瓜、枸杞、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-番茄義大利麵

    【麵食】 番茄義大利麵

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    番茄肉醬義大利麵是義大利麵最傳統的口味,以豬或牛絞肉為主要原料,並搭配各式辛香料及蔬菜,以番茄為基底製作茄汁肉醬,通常還會另加入番茄丁,與番茄醬的味覺相輔相成,也增加口感。使用不沾湯鍋,可以一鍋到底,且很好清洗,快跟著食譜來試做!

    食材:義大利麵、蒜頭、牛絞肉、洋蔥、義大利麵醬、九層塔、水、鹽、黑胡椒、帕瑪森起司

  • 食譜-菠菜烘蛋

    【副食】 菠菜烘蛋

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    卡通大力水手喜食的菠菜,因含有多種豐富營養素,可讓身強體健、力大無窮,菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等,可預防感冒、促進腸道蠕動,利於排便。將含高量膳食纖維的菠菜打入蛋中,搭配西式烘蛋常用的洋蔥、德式香腸等材料,並以奶油烘熟,單人分量吃得飽又非常營養!

    食材:雞蛋、菠菜切末、洋蔥丁、德式香腸、奶油、鹽、黑胡椒

  • 食譜-酒燉苺果雞

    【副食】 酒燉苺果雞

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    說到健身、塑身、低脂等飲食法,雞胸肉始終是食材首選,但雞胸很容易烹調得乾柴難咬,這時就要利用奶油搭配其他香料醃拌,使雞胸口感溫潤而富有味覺層次。本食譜為1-2人小份量,很適合小資單身族日常晚餐,就算一個人吃也要好好吃,不沾鍋具更是新手廚娘的首選,好洗又不沾。

    食材:雞胸肉、奶油、橄欖油、孜然香料、蒜頭、醋、鹽、黑胡椒、蔓越苺乾、馬鈴薯、紅蘿蔔、白葡萄酒、平煎鍋

  • 食譜-奶油蛤蜊燉飯

    【米食】 奶油蛤蜊燉飯

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    利用市售蛤蜊濃湯加煮好的白飯,直接熬煮成濃稠的燉飯,不但省去備料的繁瑣,開飯時間也大幅縮短!食譜的配方是以單人分量為主,搭配小型的不沾鍋具,不沾黏好清洗,即便加入起司等稠度高的食材,也不怕沾鍋,簡單烹煮一個人的美味晚餐!

    食材:市售蛤蜊濃湯、白飯、起司、香菜、水、番茄、黑胡椒、湯鍋

  • 食譜-皮蛋瘦肉粥

    【米食】 皮蛋瘦肉粥

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    皮蛋瘦肉粥發於中國廣東,又稱為「下火」或是「有味粥」。加入切碎的皮蛋和豬肉,將米粒及其他食材熬煮得入口即化,不但使食材鮮美完全融合,好消化、好吸收,無論日常或是養生食用都很適合。但煮粥最怕噗鍋和焦底,熬煮的一小時內若要看顧著鍋具也是十分累人,利用智慧型的IH電子鍋幫你熬,輕輕鬆鬆免看顧,讓廣東招牌粥品在家完美再現!


    食材:白米、豬絞肉、皮蛋、蔥花、高湯、薑片、鹽、白胡椒、醬油、米酒

  • 食譜-紅藜鮭魚蛋炒飯

    【米食】 紅藜鮭魚蛋炒飯

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    台灣紅藜一直有著「穀類紅寶石」的美名,也是近幾年非常風行的養生穀物之一。由於紅藜營養價值豐富,包括蛋白質、礦物質、膳食纖維、還有必需胺基酸等,補足了現代人大多缺乏的營養。只是建議搭配白米飯一起煮,適口性更高。本食譜用紅藜跟白飯一起炒成蛋炒飯,加入OMEGA-3脂肪酸及維生素D含量豐富的鮭魚,讓久坐、久站、少動的上班族,避免過重的危機。


    食材:紅藜、白飯、橄欖油、鮭魚、雞蛋、蔥、鹽、黑胡椒

  • 食譜-乾煎鱈魚佐塔塔醬

    【主餐】 乾煎鱈魚佐塔塔醬

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    鱈魚少刺,肉質甜滑、入口即化,且含有豐富維生素AD等營養素,無論老少都適合吃鱈魚補充營養。用不沾平底鍋乾煎鱈魚不怕沾黏,加上自己親手製作的塔塔醬,口味清爽又健康。加以簡單擺盤,無論日常晚餐或是做為親友來訪的宴客餐,都很適合。


    食材:鱈魚、鹽、白酒、黑胡椒、義式綜合香料、美乃滋沙拉醬、黑胡椒、洋蔥、檸檬、水煮蛋、酸黃瓜、蒜頭、金鑽不沾鍋、調理研磨機

  • 食譜-番茄肉醬

    【副食】 番茄肉醬

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    充滿異國風味的義式番茄肉醬無論燉飯、義大利麵、甚至沾裹玉米脆餅都很好吃。但烹煮時因稠度高,必須時時攪拌,避免焦底,這樣的困擾可交由鍋寶IH智能定溫電子鍋幫您解決!【濃湯】程序精密控溫,免攪拌也不焦底,只利用番茄的高含水特性,不另加水完成這一鍋無水肉醬,原汁原味百分百!

    食材:牛番茄、蒜頭、洋蔥、豬絞肉、油、番茄糊、紅椒粉、白糖、鹽、義式綜合香料、鍋寶IH智能定溫電子鍋、調理研磨機

  • 食譜-百合炒時蔬

    【副食】 百合炒時蔬

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    百合,又稱作白花百合,或是蒜腦薯,功效是潤肺止咳、安神清心。可保養呼吸系統,或是治療肺熱型咳嗽、肺癆咳血、虛煩驚悸、失眠多夢等症狀。進入秋分以後,早晚溫差加大,飲食上選擇滋陰潤燥養肺的食材為宜。用輕巧的不沾炒鍋將百合炒時蔬,可快速將蔬菜均勻加熱,5分鐘內即可上菜,是秋日快速又方便的養生好料理。

    食材:百合、黑木耳、甜豆、紅椒、黃椒、蒜頭、油、白胡椒粉、鹽、金鑽不沾鍋