黃金蟲草雞湯

2026-08-07

「黃金蟲草雞湯」是一道溫潤甘甜的養生補湯,將土雞腿、黃金蟲草與多種中藥材一起燉煮,湯頭清甜回甘、藥香醇厚不苦澀。使用定溫萬用鍋燉煮,省時間免開火,可以完整釋放中藥材的香氣與營養,同時讓雞肉燉得軟嫩多汁,每一口都喝得到食材精華。

黃金蟲草富含多醣體與胺基酸,搭配優質蛋白質,特別適合季節轉換、秋冬進補、熬夜加班或身體疲憊時享用,暖胃又補身,很適合作為全家人日常保養與滋補的養生湯品。

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食材

  • 土雞腿切塊 600公克
  • 老薑 8片
  • 米酒 2大匙
  • 2500公克

中藥材

  • 黃金蟲草 15公克
  • 紅棗 11個
  • 黃耆 15公克
  • 黨參 7公克
  • 川芎 4.5公克
  • 玉竹 4公克
  • 當歸 5公克

調味料

  • 枸杞 1大匙
  • 適量

烹調器具

  • 智慧型舒肥定溫萬用鍋 1台
  • 亮彩不沾湯鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-黃金蟲草雞湯

    準備所有食材,紅棗洗淨備用。

  • 2
    食譜-黃金蟲草雞湯

    準備一支湯鍋,雞肉冷水下鍋汆燙至表面變白後撈起洗淨備用。

  • 3
    食譜-黃金蟲草雞湯

    準備一台萬用鍋,內鍋放入燙好的雞肉、所有食材、所有中藥材,蓋上鍋蓋。

  • 4
    食譜-黃金蟲草雞湯

    選擇【燉湯】模式後按下開始鍵,烹煮行程結束,待感壓安全棒下降後完成自動排氣,並在開蓋前按排氣鈕,確認排氣完成即可開蓋。

  • 5
    食譜-黃金蟲草雞湯

    最後加入枸杞和鹽調味即可起鍋享用。

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食譜-黃金蟲草雞湯

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