所有食譜,共有35筆:

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  • 食譜-當歸鱸魚湯

    【IH電子鍋】 當歸鱸魚湯

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    鱸魚湯對於術後、冬季進補都是營養價格很高的湯品,鱸魚口感細緻軟嫩,全家大小都適合,搭配燉湯模式,更能襯托出湯品的鮮甜味。 

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理》內文。

    食材:鱸魚、蔥、薑片、當歸、鹽、枸杞、米酒、IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

    【氣炸鍋】 氣炸香蒜燒酒蝦

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    一般傳統進補會添加大量酒、油脂,無形中也攝取過多的熱量,使用氣炸鍋可以減少油脂的攝取,且可讓蝦子外酥內Q彈,可以免去顧火候的時間,適合忙碌族使用。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理》內文。

    氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

    食材:蝦子、蒜頭、薑片、鹽、胡椒、米酒、氣炸鍋

  • 食譜-滴雞精

    【電鍋】 滴雞精

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    近年來市面上出了不少名為滴雞精、熬雞精等產品,方便現代人補身,但若要購買市面上的產品時時進補,所費不貲,而傳統滴雞精製作流程又曠時費工,如何才能輕鬆方便地進補呢?利用電鍋協助完成滴雞精,方便免看顧,操作簡單,補身不麻煩!


    食材:土雞、分離式電鍋、耐熱玻璃保鮮盒

  • 食譜-鳳梨苦瓜雞

    【IH電子鍋】 鳳梨苦瓜雞

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    台灣風味的古早味湯品,運用的多是家裡常備的材料,例如蔭鳳梨,醃好一大罐,隨時可以提升菜餚湯品的風味。而苦瓜是清熱解火的聖品,這一道鳳梨苦瓜雞喝起來十分甘甜,用土雞切塊煮湯,除了可以提升湯頭鮮味以外,土雞肉質也比較鮮嫩好吃,適合全家大小享用。


    食材:土雞、苦瓜、蔭鳳梨、薑片、丁香魚乾、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-蔥雞湯鮮蔬鍋

    【智慧萬用鍋】 蔥雞湯鮮蔬鍋

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    火鍋在過年時有團圓的意思,蔥含有前列素A,能促進血液循環,搭配多蔬菜,吃起來健康無負擔。


    食材:雞腿、蔥、油、白胡椒粒、水、高麗菜、綠花椰菜、鴻喜菇、玉米、雪白菇、鹽、壓力鍋

  • 食譜-桂圓米糕粥

    【智慧萬用鍋】 桂圓米糕粥

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    秋冬甜甜小溫補,來喝一碗熱騰騰的古早味「桂圓米糕粥」,能驅寒溫補,特別適合秋冬特別容易手腳冰冷的女生!圓糯米易煮黏糊,最適合用來煮米糕粥,加上桂圓的香甜,搭配酒的香氣,暖心又暖胃!


    食材:圓糯米、桂圓、水、黑糖、米酒、鹽、壓力鍋

  • 食譜-四神排骨粥

    【IH電子鍋】 四神排骨粥

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    一般四神湯是用淮山、芡實、蓮子、茯苓四味中藥,加入豬肚或小腸,煮湯食用,可促進腸胃功能、預防感冒。但四神藥材也能搭配糙米、排骨,煮成粥,別有風味!有了鍋寶IH智能定溫電子鍋,即使不知傳統小吃攤所煮四神湯的工法也沒關係,只要把材料洗淨、排骨汆燙,全部放入電子鍋中,交給【五穀粥】智慧程序,就可以坐等傳統美味上桌!


    食材:糙米、排骨、四神中藥材、水、鹽、米酒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-蒜頭蛤蜊雞湯

    【IH電子鍋】 蒜頭蛤蜊雞湯

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    雞湯是華人最傳統又方便的補湯口味,再加上殺菌的蒜頭,蒜頭蛤蜊雞湯中和了蒜頭的香氣、蛤蜊的鹹香,以及土雞的清甜,烹煮起來輕鬆又簡單。燉湯的蒜頭若不去內膜,煮起來湯頭會比較清澈,但也有人喜歡讓蒜頭滾得爛爛的,隨著湯一同喝下,無論那一種,都具有補身的效果,可增進免疫力。


    食材:土雞切塊、蛤蜊、蒜頭、水、米酒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-清燉鷹嘴豆牛肉湯

    【琺瑯鑄鐵鍋】 清燉鷹嘴豆牛肉湯

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    暖冬裡來一碗鷹嘴豆牛肉湯,不僅心暖,營養也豐富。鷹嘴豆又稱「雪蓮子」,豐富的膳食纖維、維生素及礦物質,相較於糙米約有3倍以上的蛋白質、纖維質及鐵質;牛肉含維生素B12;酪梨油、花椰菜可以攝取葉酸的部分。缺乏營養及新陳代謝所導致的「失智」,可多補充維生素B12、攝取葉酸等營養及正常的作息進而改善。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《健忘就算失智?教你真正認識失智症》內文。

    食材:牛勒條、酪梨油、鷹嘴豆、紅蘿蔔、綠花椰菜、洋蔥、蒜頭、薑片、月桂葉、牛肉高湯、水、味醂、黑胡椒、白醋、鹽、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-無水鮮蔬牛肉豆腐鍋

    【琺瑯鑄鐵鍋】 無水鮮蔬牛肉豆腐鍋

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    冬天大家最愛吃火鍋!怕攝取太多普林以及油脂的話,可以考慮這道無水鮮蔬牛肉豆腐鍋!藉由鑄鐵鍋鍋蓋密合的特性,以食材本身的水分完成這道料理,搭配富含多醣體的菌菇類及熱量低的蔬菜,不僅增強免疫力亦可有飽足感。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《秋冬進補,補對了嗎?》內文。

    食材:高麗菜、板豆腐、紅蘿蔔、杏鮑菇、秀珍菇、洋蔥、牛肉片、鹽、黑胡椒、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-肉骨茶雞湯

    【電鍋】 肉骨茶雞湯

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    冷冷的天氣,來碗肉骨茶溫暖胃吧。。關於肉骨茶,相傳是早期的勞工買不起昂貴藥材,具有仁心的老闆以帶肉的骨配合中藥煲成湯來體恤員工而聞名。肉骨茶含有豐富的營養能抗風寒消除疲勞,而菌菇類富含多醣體可增強免疫力,屬於熱量低的蔬菜食材,很適合搭配進補。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《秋冬進補,補對了嗎?內文。

    食材:雞腿、高麗菜、金針菇、蒜頭、肉骨茶包、枸杞、水、黑胡椒、鹽、分離式電子鍋

  • 食譜-四神豬腸粥

    【燉鍋】 四神豬腸粥

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    四神可利濕、健、固、養安神、增強免疫力,亦可改善消化不良及腹瀉食慾不佳,加入豬肚或豬小腸的烹調,更有助幫助消化。


    食材:豬腸、白米、四神中藥、鹽、米酒、燉鍋