藥膳羊肉爐

2026-04-23

以多種中藥材搭配排骨燉煮,湯頭呈現甘醇回甘的藥膳風味,排骨軟嫩帶骨香。中藥材有助補氣養身,搭配富含膠質的排骨,不僅提升風味,也補充營養,是日常養生與調理體質的經典湯品。

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食材

  • 帶皮羊肉塊 2斤
  • 老薑 100公克
  • 羊肉爐中藥包 1包
  • 米酒 2杯
  • 12杯
  • 麻油 2大匙

調味料

  • 1小匙

烹調器具

  • 智慧型舒肥定溫萬用鍋6L 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-藥膳羊肉爐

    1. 將羊肉塊洗淨,老薑切薑片備用。 2. 壓力鍋選擇燉湯12分鐘,在熱鍋1分鐘後,放入黑麻油爆香老薑片至邊緣微捲後,放入羊肉塊稍煎至表面熟透,再將所有材料放入內鍋,蓋上壓力鍋蓋子。 3. 待安全棒下降後開蓋,依個人喜好加入鹽調味,亦可另加入高麗菜、豆皮...等食材,食用更添風味。

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食譜-藥膳羊肉爐

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