藥燉排骨

2026-04-23

以多種中藥材搭配排骨燉煮,湯頭呈現甘醇回甘的藥膳風味,排骨軟嫩帶骨香。中藥材有助補氣養身,搭配富含膠質的排骨,不僅提升風味,也補充營養,是日常養生與調理體質的經典湯品。

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食材

  • 豬肉排 2斤
  • 藥燉排骨中藥包 1包
  • 米酒 3杯
  • 10杯
  • 老薑片 15片
  • 麻油 1大匙

烹調器具

  • 智慧型舒肥定溫萬用鍋6L 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-藥燉排骨

    1. 將豬肉排洗淨備用。 2. 快鍋選擇燉湯7分鐘,熱鍋1分鐘後,放入黑麻油爆香老薑片至邊緣微捲後,放入豬肉排煎至金黃。 3. 將所有材料放入內鍋,蓋上壓力鍋蓋子。 4. 待安全棒下降後開蓋,即可食用。

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食譜-藥燉排骨

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