溫腎烏骨雞湯

2023-01-06

杜仲、牛膝、烏骨雞等色黑入腎,加上補血暖身的當歸,可強健筋骨、增強體力。


出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理,溫和進補滋陰補腎》內文。

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食材

  • 當歸 2片
  • 杜仲 5錢
  • 牛膝 3錢
  • 烏骨雞 1/2隻
  • 米酒 1大匙
  • 1500ml
  • 少許
  • 薑片 5片

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-溫腎烏骨雞湯

    準備所有食材,雞肉切小塊並汆燙,藥材洗淨備用。

  • 2
    食譜-溫腎烏骨雞湯

    準備一台IH電子鍋,放入汆燙好的雞肉與剩餘食材,用燉湯模式,時間設定1小時。

  • 3
    食譜-溫腎烏骨雞湯

    食用前可再加入少許鹽調味即可享用。

●如果想讓湯底的中藥味比較明顯,時間可以設定1.5小時

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食譜-溫腎烏骨雞湯

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