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  • 食譜-仲夏水果氣泡飲(百香莓果氣泡飲)

    【下午茶】 仲夏水果氣泡飲(百香莓果氣泡飲)

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    夏日水果相繼進入盛產期,在這酷暑令人難以消受的季節,以紅茶為基底,利用當季多元的新鮮水果,並打入沁涼的碳酸氣泡,簡單的步驟,即可調製一杯消暑又可兼顧健康與營養的仲夏氣泡飲。

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    食材:紅茶、綜合苺果醬、冰塊、鳳梨、檸檬汁、百香果、金桔、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

  • 食譜-茉莉綠珍珠

    【下午茶】 茉莉綠珍珠

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    茉莉花,從綻放至凋零不過三四天,花猶潔白、暗香殘留,花瓣雖歸化春泥,花香卻可飄香千里。茉莉香片長久以來聲名遠播,清新淡雅的茉莉香入口潤澤回甘,與清新鮮活的綠茶香融為一體,恰如其分並將其帶進碳酸的世界裡,點綴上珍珠,詩意中一縷清香,現實中一粒粒Q彈。

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    食材:茉莉綠茶、即食珍珠、蜂蜜、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

  • 食譜-菊香蜜烏龍

    【下午茶】 菊香蜜烏龍

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    花中「四君子」之一,菊花清雅高潔、花形優美、色彩繽紛,自古以來便被當作高風亮節、清雅潔身的象徵,其富含的菊花精油香氣融入茶湯,結合鮮爽甘醇的渾厚烏龍茶與蜂蜜一點,碳酸氣泡融合了彼此,啜飲香茗,令人回味無窮。

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    食材:菊花茶、烏龍茶、蜂蜜、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

  • 食譜-木瓜牛奶

    【早(午)餐】 木瓜牛奶

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    夏天是木瓜盛產的季節,炎炎夏日中來一杯木瓜牛奶是一大享受!當成分中只有木瓜及牛奶時,因木瓜中富含的木瓜蛋白酵素容易使液體結塊轉變為果凍狀,若希望有滑順口感的木瓜牛奶,比例是很重要的關鍵唷!

    食材:木瓜、牛奶、蜂蜜、碎冰塊、鍋寶蔬果調理研磨機-粉、蔬果研磨機專用果汁杯

  • 食譜-雞肉時蔬溫沙拉

    【早(午)餐】 雞肉時蔬溫沙拉

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    野餐外食可選擇輕爽不油膩食材,放入保鮮盒方便又衛生,另含有蔬菜可幫助解膩及增加口感。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣,自製美味健康菜餚》內文。

    食材:去骨雞腿肉、黃櫛瓜、彩椒、小黃瓜、胡椒鹽、義大利香料、橄欖油、鹽、氣炸鍋

  • 食譜-蔬食豆包

    【早(午)餐】 蔬食豆包

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    豆包是由黃豆製成 ,屬於優質蛋白質,再搭配蔬菜,是一道清爽又營養均衡的餐點。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣,自製美味健康菜餚》內文。

    食材:豆包、綠花椰菜、蘆筍、紅蘿蔔、鹽、水、味醂、醬油、平底鍋

  • 食譜-法式油封鴨佐無花果醬汁

    【晚餐】 法式油封鴨佐無花果醬汁

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    法國餐廳中的名菜佳餚,完全利用以橄欖油或鴨油把鴨肉完全包覆在鍋內,隔絕空氣使鴨肉在油中均勻的達到熟成,且在熟成後在以原油來靜置更能防止鴨肉裡的水份瞬間流失。而靜置後再次以燒炙方式料理表面使鴨皮酥脆,品嚐時在佐以無花果醬的甜鹹之間造就出味蕾不同的層次感。


    食材:鴨胸、鹽、新鮮百里香、椰子油、無花果醬、IH電子鍋、平底鍋

  • 食譜-半熟巧克力蛋糕

    【下午茶】 半熟巧克力蛋糕

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    「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固,呈現流心狀態,微微加熱後切開,會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是,短時間內使用最高溫200℃來烘烤,達到外熟內生的狀態,情人節自己做一個給另一半,不但美味零失敗,更是心意滿分!

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    食材:巧克力、奶油、雞蛋、白糖、中筋麵粉、糖粉、鍋寶氣炸鍋

  • 食譜-南洋風味燕麥粥

    【早(午)餐】 南洋風味燕麥粥

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    燕麥本身富含膳食纖維,對於腸胃道保健還有體內環保作用,加上搭配上季節水果一起享用,輕鬆就能達到腸道順暢的效果唷!

    • 纖維含量:每一支中等大小的香蕉含3.1克,或每100克含2.6克纖維。


    食材:香蕉、鳳梨乾、芒乾、麥片、牛奶、薑泥、杏仁、椰子片、蜂蜜、優格、蜂蜜、肉桂、丁香、肉荳蔻、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-陳皮生薑茶

    【下午茶】 陳皮生薑茶

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    生薑為常用調味料,具有祛濕發汗的作用,陳皮有健脾化痰作用,可當一般茶飲日常飲用。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《「雨水」時節溼氣重!養護脾胃、祛除體內寒濕》內文。

    食材:陳皮、生薑片、水、快煮壺

  • 食譜-紅豆薏仁湯

    【下午茶】 紅豆薏仁湯

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    選擇祛溼食物,平常也須減少冰冷飲品,可用紅豆薏仁湯取代含糖飲品。過多的精製糖攝取會增加身體負擔,建議可用地瓜的甜味來減少精製糖的份量。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《「雨水」時節溼氣重!養護脾胃、祛除體內寒濕》內文。

    食材:紅豆、薏仁、地瓜、水、冰糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-香草歐姆蛋

    【早(午)餐】 香草歐姆蛋

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    雞蛋,是個多變化的食材,無論裝飾或配菜都百搭,而且也是人體主要蛋白質來源之一。但要把簡單的食材烹調美味更是重要,其中歐姆蛋就是很受歡迎的烹調方式。

    歐姆蛋Omelet是從拉丁文的「小盤子」(Lamella)衍生而來,一般來說都是一份一份做,快速的打2~3顆蛋,不間斷的打至蛋液細緻,再把蛋液倒入鍋中,在蛋液未熟透前,把蛋從把手這端推往鍋子的另一端,整理成長橢圓形。蛋香品嚐起來是如此細緻,外表光滑且完美,色澤均勻。

    食材:蛋、香草、奶油、鮮奶油、鹽、20cm金鑽不沾平底鍋