蓮子與百合都是生活中容易取得的中藥材，具潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、益氣調中等功效，搭配豬肉瘦肉，將湯品增加鮮甜肉味。用免看顧的電鍋一鍵完成，不但烹煮方便，補腎益氣，也增加蛋白質的攝取，炎炎夏日最宜飲用。

出自【話題專欄】陳俊如中醫師 《告別憂鬱的情緒，好好睡個覺》內文。

主傳統炸雞油脂量高，可選擇氣炸方式，可同時享受到雞肉的軟嫩及外皮的酥脆口感，也不會有油炸的高熱量。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《歡慶聖誕怕發胖？營養師的節日飲食小撇步！》內文。

主菜肉類膳食纖維較少，可搭配蔬菜食用，增加膳食纖維攝取，也可減少油膩感。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《歡慶聖誕怕發胖？營養師的節日飲食小撇步！》內文。

要將蔬菜烤得焦糖化，金黃有光澤，還要保有其爽脆及水分，是門極深的功夫。相較於烤箱，氣炸鍋由於內部空間小，加熱速度快，可以讓蔬菜在乾掉之前均勻受熱，烤出熱呼呼又爽口的蔬食料理。搭配簡單的調味料，保留時蔬的清爽鮮甜，直接撒進去一同氣炸或起鍋後沾著吃都很好吃！只要把蔬菜全部切成小片/塊狀放進炸籃內，還可以利用氣炸鍋的烤架、串燒架等創造出高低空間，一次烤好幾層，美味快速上「菜」。

依調味料的不同，彩椒鑲肉有台式跟西式的兩種做法，本食譜加入義式香料與咖哩粉，充分混合了兩種不同味型的西式調料，卻又融合得恰到好處。利用彩椒切開當成容器，將絞肉鑲嵌在內，混搭上辛香料提起鮮美，再加上可愛討喜的外型，可讓大人小孩都胃口大開！