秋天是柚子的產季,中秋節送禮,也常常會收到一大箱的柚子!如果吃不完,柚子還可以製成醬料醃肉!利用柚子特有的酸甜和微微苦味,中和肉類的油膩和腥味,搭配起來,入口非常清爽。對比市售以鹹味主的醃肉醬料,柚子醬酸香清甜,格外爽口!不僅好吃,做法也特別簡單,快來試試!
食材:柚子、蒜頭、薑、蜂蜜、米酒、醬油、蔬果研磨機
鍋寶好食光
天氣轉涼~祛寒補身的麻油料理「麻油雞炒飯」,白飯取代傳統蒸糯米飯,不易脹氣更清爽,冷冷的天來上一碗,身體和心靈都瞬間暖起來,不只補氣強身,還能改善手腳冰冷!
香油先爆香薑片後再加入麻油,搭配微焦的雞肉、甘甜多汁的香菇,再加入蛋液和白飯,讓白飯吸附所有食材味道,黃金蛋炒飯粒粒分明、香氣十足超涮嘴。入口時是麻油的迷人香氣、雞肉的鮮嫩、香菇與蛋香飯香的交疊,暖心暖胃超美味。