蒜香乾煎天使紅蝦

2016-10-19
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鍋具:鑄鐵鍋*1 食材:天使紅蝦*6尾 調味:蒜味調味粉*3大匙 做法:鑄鐵鍋中火熱鍋,至微有冒煙時灑上1-2匙調味粉,鋪上天使紅蝦,再將剩餘調味粉平均灑上蝦身,蓋上鍋蓋,轉文火,約3-5分鐘後,開鍋蓋,幫蝦翻身,再燜烤約2-3分即可起鍋! 過程不加油跟水! 注意:鍋身因乾燒調味粉,會有焦底,加入水,開火煮滾關火,泡一下,即可輕鬆將鍋具洗乾淨。

餐桌-蒜香乾煎天使紅蝦

吳柏蒼

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