食譜-蛋黃酥

蛋黃酥

  • 2020-08-17 15:37:03

從月餅衍生的蛋黃酥,裡面包鹹鴨蛋蛋黃、紅豆餡,甜而不膩,搭配茶品超級可口,不論中秋、逢年過節都可以看得到它的禮盒。專業級的烘焙點心,就是要使用專業級的烹調器具幫襯,鍋寶氣炸烤箱氣旋對流烘烤,給蛋黃酥最適合的烘烤環境,烤出來的蛋黃酥香酥可口,有它,功夫級烘焙料理也能一次上手!

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食材:鹹蛋黃、紅豆餡、米酒、黑芝麻、蛋黃、開水、中筋麵粉、糖粉、豬油、溫水、低筋麵粉、豬油

食譜-菠蘿麻糬月餅

菠蘿麻糬月餅

  • 2025-09-04 16:27:54

中秋節快到了~在想要吃哪種月餅?或是覺得月餅口味太單調?試試這款菠蘿麻糬月餅吧~外層包裹一層香酥的菠蘿皮,咬下去鬆酥帶甜,層次非常豐富,香氣濃郁更誘人;內餡則是經典紅豆餡包裹Q彈麻糬,甜而不膩,每一口都是驚喜。

比起外面貴桑桑的月餅,在家就能輕鬆完成,用氣炸烤箱就能烤出金黃酥脆的外皮,不用複雜的技術,宅在家就能和家人朋友們享受中秋過節氣氛,今年中秋一定要來試試看。

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食材:中筋麵粉、水、無鹽奶油、糖粉、蛋黃、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、紅豆餡、耐烤麻糬、數位萬用氣炸烤箱22L