蒜蓉醬

2026-01-08

蒜蓉醬是一款做法簡單、風味卻十分到位的萬用沾醬。以新鮮蒜頭為主角,搭配醬油的鹹香與香油的溫潤油脂,蒜香濃郁卻不嗆辣,入口圓潤順口。口感上蒜末帶出微微顆粒感,層次分明,適合拌麵、沾燙青菜、淋在海鮮或白切肉上,都能瞬間提升整道料理的香氣與風味,是家常料理不可或缺的靈魂配角。

食材

  • 蒜頭 1瓣
  • 醬油 1大匙
  • 香油 1/2小匙

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-蒜蓉醬

    備好所有食材。

  • 2
    食譜-蒜蓉醬

    蒜頭去膜切末。

  • 3
    食譜-蒜蓉醬

    取一裝醬料的碗,放入蒜末醬油和香油攪拌均勻即可。

•如果蒜頭比較小瓣的話可以用4顆。

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食譜-蒜蓉醬

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