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  • 食譜-蒜味雞湯

    【炒鍋】 蒜味雞湯

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    冬日嚴寒是進補的好時機,但是像薑母鴨、麻油雞之類的食補料理也不能常常吃,以免造成身體太大的負擔。這時候蒜味雞湯就是很好的替代品。蒜頭經過久煮後,辛辣的味道消失,剩下甜甜的風味。大蒜具有消毒抗癌的功效,快來碗熱騰騰、暖呼呼的蒜味雞湯吧!


    食材:全雞、蒜頭、水、沙拉油、鹽、米酒、炒鍋

  • 食譜-養生羊肉暖身湯

    【電鍋】 養生羊肉暖身湯

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    羊肉有暖中補虛,開胃健力,益腎氣,養肝血,健脾健胃,利肺助氣,化痰止喘。山藥健脾補肺腎,紅棗補血健脾與生薑合用,還能調和營衛,桂枝有溫經通陽之作用。適合一般體質者或偏容易手腳冰冷、脹氣、腹瀉者食用。由吳明珠中醫師提供。

    食材:羊肉塊、山藥、薑、蔥、桂枝、紅棗、水、米酒、鹽、分離式電鍋

  • 食譜-黃豆芽海帶排骨湯

    【電鍋】 黃豆芽海帶排骨湯

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    海帶含有豐富的鈣、磷、碘、鉀、硒、葉酸等營養素,碘可以促進血液中的脂肪代謝;鈣可以強化骨骼、牙齒;豆芽富含膳食纖維、礦物質、維生素,熱量很少,有美容抗癌功用。以排骨的肉香味替這兩樣食材作橋樑,完美結合海陸兩味,是很清爽開胃的湯品。

    食材:排骨、黃豆芽、乾海帶芽、薑、水、鹽、分離式電鍋

  • 食譜-蒜頭香菇雞湯

    【電鍋】 蒜頭香菇雞湯

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    寒冷的冬天讓人想來一碗暖暖的雞湯,除了藥膳雞、麻油雞這類的湯品,還可以試試看清甜的蒜頭香菇雞湯。蒜頭先油炸過再經過長時間燉煮,辛辣味被甜味取而代之,還有一股濃郁的香味,非常迷人。蒜頭又可以補充精力、殺菌消毒,作為冬天補身的食材最適合不過了。


    食材:雞腿、蒜頭、乾香菇、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

  • 食譜-剝皮辣椒燉雞湯+清蒸鱈魚 (一鍋二菜)

    【電鍋】 剝皮辣椒燉雞湯+清蒸鱈魚 (一鍋二菜)

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    家裡有電鍋的好處就是可以煮一鍋兩菜,用一樣的時間煮好兩道料理又不需開火,真是懶人料理的好夥伴。剝皮辣椒燉冬天最佳的暖身湯,甘甜又有點微辣的滋味,清爽又好喝;清蒸鱈魚用電鍋蒸煮無油鹽、清爽無負擔。


    食材:雞、剝皮辣椒、薑、鹽、米酒、鱈魚、蔥、薑、紅辣椒、醬油、米酒、鹽