黃豆芽海帶排骨湯

2016-07-25

海帶含有豐富的鈣、磷、碘、鉀、硒、葉酸等營養素,碘可以促進血液中的脂肪代謝;鈣可以強化骨骼、牙齒;豆芽富含膳食纖維、礦物質、維生素,熱量很少,有美容抗癌功用。以排骨的肉香味替這兩樣食材作橋樑,完美結合海陸兩味,是很清爽開胃的湯品。

材料

  • 排骨 300克
  • 黃豆芽 100克
  • 乾海帶芽 1大匙
  • 2片
  • 8杯 (1440ml)

調味料

  • 少許

烹調器具

  • 分離式電鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-黃豆芽海帶排骨湯

    將排骨洗淨汆燙備用。

  • 2
    食譜-黃豆芽海帶排骨湯

    取一內鍋放入排骨、黃豆芽、乾海帶芽、薑片、水。

  • 3
    食譜-黃豆芽海帶排骨湯

    外鍋加入2杯水,放入蒸架和內鍋,按下炊飯開關,待開關跳起,加入少許鹽調味即可享用。

  • 海帶是沿海採集的產物,近年來大家都擔心海洋汙染,因此海帶買回來,要使用之前,建議先泡水2-3小時,中間務必換水1-2次。

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食譜-黃豆芽海帶排骨湯

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