分類 [ 黃豆 ] 的結果,共有5筆:

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  • 食譜-養身堅果豆漿

    養身堅果豆漿

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    攝取足夠營養素可減少停滯期的時間,像是足夠的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養素。黃豆、綜合堅果都是優良的膳食纖維和蛋白質來源,不但可增加飽足感、幫助排便,蛋白質可幫助運動所消耗的蛋白質及肌肉組織的增長與修復出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《減肥遇瓶頸?營養師3招突破停滯期》內文。

    食材:黃豆、綜合堅果、冰糖、開水

  • 食譜-美肌潤膚飲

    美肌潤膚飲

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    黃豆富含異黃酮,天然植物雌激素可改善肌膚衰老;山藥具美白、潤膚、保濕及抗老等效果;白木耳富含膠質,可潤腸通便,幫助肌膚排除毒素與廢物。每天早上起來喝一杯,就能夠擁有潤澤又Q彈的肌膚唷。出自【專欄話題】彭溫雅醫師《皮膚乾燥易癢,潤膚營養補充》內文。

    食材:黃豆、山藥、乾白木耳、紅糖、水

  • 食譜-醬滷黃豆

    醬滷黃豆

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    黃豆營養價值高,被譽為「豆中之王」,富含蛋白質、鈣、卵磷脂和易被人體吸收利用的鐵,豐富的異黃酮素對於女性很有幫助。用含有豐富的蛋白質和鈣質的黃豆, 做一道香氣十足的便當菜,也是一道健康的下酒菜。滷好的黃豆,吃起來的口感似炒毛豆,又多了黃豆的香味,不論下酒配飯都鹹香對味。


    食材:黃豆、洋蔥、醬油、糖、水

  • 食譜-黃豆芽海帶排骨湯

    黃豆芽海帶排骨湯

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    海帶含有豐富的鈣、磷、碘、鉀、硒、葉酸等營養素,碘可以促進血液中的脂肪代謝;鈣可以強化骨骼、牙齒;豆芽富含膳食纖維、礦物質、維生素,熱量很少,有美容抗癌功用。以排骨的肉香味替這兩樣食材作橋樑,完美結合海陸兩味,是很清爽開胃的湯品。

    食材:排骨、黃豆芽、乾海帶芽、薑、水、鹽

  • 食譜-鮮味干貝豆漿鍋

    鮮味干貝豆漿鍋

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    干貝含有豐富的牛磺酸,可以強化肝臟,恢復疲勞,也含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容,搭配豆漿中所含的大豆異黃酮,不僅可以調節血脂、更是接近更年期前後婦女的保健飲品;而枸杞使氣可充,血可補,陽可生,陰可長,火可降,風濕可去,有十全之妙用,也非常適合一家大小在冬天進補食用。

    食材:干貝、豆漿、鮮蝦、蛤蠣、花椰菜、黑胡椒、鹽