養身堅果豆漿

2017-10-06

攝取足夠營養素可減少停滯期的時間,像是足夠的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養素。黃豆、綜合堅果都是優良的膳食纖維和蛋白質來源,不但可增加飽足感、幫助排便,蛋白質可幫助運動所消耗的蛋白質及肌肉組織的增長與修復出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《減肥遇瓶頸?營養師3招突破停滯期》內文。

食材

  • 黃豆 40公克
  • 綜合堅果 20公克
  • 冰糖 適量
  • 開水 400 ml

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-養身堅果豆漿

    黃豆洗淨瀝乾,放冰箱泡水5~6小時。

  • 2
    食譜-養身堅果豆漿

    將澎脹黃豆倒出,用篩子瀝乾水分後,再次將黃豆沖水洗淨,放入電鍋蒸熟。

  • 3
    食譜-養身堅果豆漿

    將蒸熟後的黃豆、綜合堅果用研磨機適量的開水分次打成豆漿。

  • 4
    食譜-養身堅果豆漿

    最後依個人口味加入適量的冰糖。

●    夏天天熱,建議黃豆泡水時放在冰箱裡,避免黃豆發酵臭掉。

●    黃豆:水為1:10。


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食譜-養身堅果豆漿

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