蓮藕蝦仁煎餅

2025-10-30

外酥內鮮,雙重口感一次滿足!將爽脆的蓮藕與鮮甜的蝦仁完美結合,吃起來紮實又多汁,每一口都能感受到真材實料。蓮藕煎過後香氣滿滿、外脆內彈牙;內餡用食物調理機快速打成滑順蝦泥,再加入蔬菜與堅果提升層次,不只鮮味滿滿,還多了的脆口度與香氣。

金黃圓片端上桌,不只好吃還超吸睛!不論當作宴客前菜、孩子下課點心或週末小酌下酒菜,都非常適合。煎好立刻開吃,每口都是大滿足!

限時優惠中-17.jpg

食材

  • 蓮藕 200公克
  • 蝦仁 150公克
  • 1/2小匙
  • 白胡椒粉 1/4小匙
  • 紅蘿蔔 50公克
  • 青蔥 2根
  • 玉米粒 30公克
  • 碎堅果 20公克
  • 雞蛋 1顆
  • 太白粉 2大匙
  • 低筋麵粉 2大匙
  • 香油 1小匙
  • 植物油 適量

烹調器具

  • 電動食物調理機 1台
  • 煎大師聚油不沾平煎鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-蓮藕蝦仁煎餅

    準備所有食材,蓮藕切厚片泡水 5 分鐘瀝乾,紅蘿蔔切碎,蔥切蔥花備用。

  • 2
    食譜-蓮藕蝦仁煎餅

    準備一台食物調理機,加入蝦仁、鹽、白胡椒粉,用調理機打成蝦泥。

  • 3
    食譜-蓮藕蝦仁煎餅

    接著將蝦泥、紅蘿蔔、蔥、玉米粒、碎堅果、雞蛋、太白粉、麵粉、香油拌勻成濃稠糊狀。

  • 4
    食譜-蓮藕蝦仁煎餅

    取一片蓮藕片,塗上蝦泥餡,再夾上另一片蓮藕片。

  • 5
    食譜-蓮藕蝦仁煎餅

    準備一支平底鍋,小火熱油後放入蓮藕餅,每面煎 3-4 分鐘煎至金黃酥脆,確保蝦泥熟透。

  • 6
    食譜-蓮藕蝦仁煎餅

    煎好取出後用紙巾吸油,即可搭配自己喜歡的醬料享用。

  • 蓮藕厚度0.3~0.5 cm 厚片最適合

  • 碎堅果可選擇核桃、腰果、杏仁,可混合使用

  • 煎之前可稍微抹乾蓮藕片表面水分或沾點麵粉,須小火慢煎,避免外焦內不熟

鍋寶好時光市集
食譜-蓮藕蝦仁煎餅

鍋寶好食光

  • 1036 食譜
  • 80 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-椒麻皮蛋拌麵

椒麻皮蛋拌麵

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

皮蛋控必學!這碗「椒麻皮蛋拌麵」保證一吃就上癮,濃郁滑嫩的皮蛋切成小丁,與椒麻醬完美融合,麻、辣、酸、香一次到位,拌進熱騰騰的麵條裡,立刻升級成銷魂口感。

不用超強廚藝、也不需要一堆食材,只要先把蒜和蔥用熱油炒香,加入完美比例的椒麻醬汁與滑嫩的皮蛋丁,香氣濃郁、層次豐富,搭配吸附滿滿椒麻醬汁的麵條,10分鐘就能上桌,讓人吃到欲罷不能!

金鑽不沾鍋系列.jpg

食譜-蓮藕蝦仁煎餅

蓮藕蝦仁煎餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

外酥內鮮,雙重口感一次滿足!將爽脆的蓮藕與鮮甜的蝦仁完美結合,吃起來紮實又多汁,每一口都能感受到真材實料。蓮藕煎過後香氣滿滿、外脆內彈牙;內餡用食物調理機快速打成滑順蝦泥,再加入蔬菜與堅果提升層次,不只鮮味滿滿,還多了的脆口度與香氣。

金黃圓片端上桌,不只好吃還超吸睛!不論當作宴客前菜、孩子下課點心或週末小酌下酒菜,都非常適合。煎好立刻開吃,每口都是大滿足!

限時優惠中-17.jpg

食譜-塔香起司豆皮蛋餅

塔香起司豆皮蛋餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

健康高蛋白早餐「塔香起司豆皮蛋餅」,用豆皮取代傳統蛋餅皮,不但能減少澱粉攝取、提升蛋白質比例,豆皮煎過後金黃酥脆超好吃!

蛋液中加入九層塔炒香,再鋪上滿滿起司絲,捲起來時還會牽絲,每一口都濃郁又滿足。做法非常簡單,只要10分鐘就能完成,早上可以快速補充滿滿營養。彈牙豆皮與柔滑起司完美融合,樸實早餐瞬間升級,非常適合追求健康、想增加蛋白質比例的你們!

限時優惠中-50.jpg

食譜-黑糖蜜地瓜

黑糖蜜地瓜

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「黑糖蜜地瓜」是很多人記憶裡的古早味甜點,不論是長輩還是小朋友都喜歡!只要三種食材,放進電鍋就能完成,忙碌生活中也能輕鬆做。

蜜地瓜一入口軟綿又Q彈,外層裹著濃濃黑糖蜜,每一口都是自然的香甜!黑糖香氣中帶著層次感,地瓜本身的甜味更突出,讓人一口接一口。地瓜富含膳食纖維,有助腸胃蠕動,是很天然的優質澱粉;黑糖含礦物質如鈣、鐵,溫和補充元氣,是健康又美味的飯後點心。

限時優惠中-49.jpg