分類 [ 海鮮料理 ] 的結果,共有81筆:

海鮮料理

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  • 食譜-奶油蛤蜊燉飯

    【貝類】 奶油蛤蜊燉飯

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    利用市售蛤蜊濃湯加煮好的白飯,直接熬煮成濃稠的燉飯,不但省去備料的繁瑣,開飯時間也大幅縮短!食譜的配方是以單人分量為主,搭配小型的不沾鍋具,不沾黏好清洗,即便加入起司等稠度高的食材,也不怕沾鍋,簡單烹煮一個人的美味晚餐!

    食材:市售蛤蜊濃湯、白飯、起司、香菜、水、番茄、黑胡椒、湯鍋

  • 食譜-紅藜鮭魚蛋炒飯

    【魚類】 紅藜鮭魚蛋炒飯

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    台灣紅藜一直有著「穀類紅寶石」的美名,也是近幾年非常風行的養生穀物之一。由於紅藜營養價值豐富,包括蛋白質、礦物質、膳食纖維、還有必需胺基酸等,補足了現代人大多缺乏的營養。只是建議搭配白米飯一起煮,適口性更高。本食譜用紅藜跟白飯一起炒成蛋炒飯,加入OMEGA-3脂肪酸及維生素D含量豐富的鮭魚,讓久坐、久站、少動的上班族,避免過重的危機。


    食材:紅藜、白飯、橄欖油、鮭魚、雞蛋、蔥、鹽、黑胡椒

  • 食譜-酸辣海鮮湯

    【軟體海鮮】 酸辣海鮮湯

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    酸辣海鮮湯品,不僅夏季開胃,一年四季都適合。用小份量的美食鍋烹煮,簡單又快速,連續沸騰功能快速煮沸鍋中料理,食材香味加速釋放,熟得也很快,整道湯品只要十分鐘就可完成。


    食材:鮮蝦、軟絲(小)、鴻喜菇、蛤蜊、香菜、香茅、辣椒、檸檬葉、牛番茄、水、泰式酸辣醬、檸檬汁、魚露、鍋寶雙層防燙美食鍋

  • 食譜-白菜豆腐粉絲煲+清蒸鮮蝦 (一鍋兩菜)

    【蝦類】 白菜豆腐粉絲煲+清蒸鮮蝦 (一鍋兩菜)

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    利用市售方便的濃縮高湯,加入水,稀釋成好喝的火鍋湯底,再準備一人份簡單的各式營養食材,個人小小鍋物輕鬆上桌!且美食鍋搭配專用蒸籠,可同時烹煮「一鍋兩菜」,上蒸下煮,吃得到蝦子鮮甜美味,蒸煮的湯汁往下滴流,更添粉絲煲豐富風味,就算一人晚餐,也絲毫不馬虎。


    食材:大白菜、紅蘿蔔、豆腐、鴻喜菇、薑、蔥、冬粉、水、黑木耳 、和風昆布小小鍋、鮮蝦、不鏽鋼美食鍋、不鏽鋼蒸籠

  • 食譜-蒜蓉鮮蝦

    【蝦類】 蒜蓉鮮蝦

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    蝦子鮮美風味與口感,只要清蒸,就能完美呈現。利用鑄鐵鍋上蒸下煮的原理,高湯的蒸氣上升,蒸熟軟絲,軟絲清蒸後的鮮甜原汁則往下滴流,更添高湯鮮美風味,但蝦子很容易熟老,清蒸的時間要拿捏好,加上香辣夠味的蒜蓉

    食材:鮮蝦、蒜頭、黑胡椒、米酒、薑、24cm琺瑯鑄鐵鍋、24cm不銹鋼蒸籠

  • 食譜-泰式清蒸軟絲

    【軟體海鮮】 泰式清蒸軟絲

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    清蒸海鮮可以吃到海鮮原味,無需太多調味,只要加入辛香料點綴,就有很好口感。利用鑄鐵鍋上蒸下煮的原理,高湯的蒸氣上升,蒸熟軟絲,軟絲清蒸後的鮮甜原汁則往下滴流,更添高湯鮮美風味,若喜歡吃重口味,更可以如本食譜調製泰式沾醬,保證酸辣下飯,配酒也很過癮!


    食材:軟絲、米酒、蔥、薑、糯米椒、白糖、蒜頭、檸檬汁、魚露、香菜、24cm琺瑯鑄鐵鍋、24cm不鏽鋼蒸籠

  • 食譜-乾煎鱈魚佐塔塔醬

    【魚類】 乾煎鱈魚佐塔塔醬

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    鱈魚少刺,肉質甜滑、入口即化,且含有豐富維生素AD等營養素,無論老少都適合吃鱈魚補充營養。用不沾平底鍋乾煎鱈魚不怕沾黏,加上自己親手製作的塔塔醬,口味清爽又健康。加以簡單擺盤,無論日常晚餐或是做為親友來訪的宴客餐,都很適合。


    食材:鱈魚、鹽、白酒、黑胡椒、義式綜合香料、美乃滋沙拉醬、黑胡椒、洋蔥、檸檬、水煮蛋、酸黃瓜、蒜頭、金鑽不沾鍋、調理研磨機

  • 食譜-辣魚蘿蔔湯

    【魚類】 辣魚蘿蔔湯

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    就算餐桌上只有辣魚蘿蔔湯,它的香辣夠味,也能讓人白飯一碗接一碗。網傳是這道湯品歌后彭佳慧的最愛,突出的韓式風味讓她深深著迷。要完整容納辣魚蘿蔔湯所有食材所提供的風味,一口容量稍大的湯鍋是必需的,將精選的各式食材放入,用中小火熬出各自的風味並完美結合,概念有點類似韓式部隊鍋,是餐桌上的重量級料理。


    食材:扁鱈、白蘿蔔、洋蔥、昆布、水、薑、芹菜、金針菇、辣椒、蔥、麻油、醬油、韓式辣椒醬、蒜頭、米酒、鹽、白胡椒粉、透明三用鍋

  • 食譜-蒜味啤酒蝦

    【蝦類】 蒜味啤酒蝦

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    啤酒加熱後可去苦味,原有的香氣也能引出蝦子的鮮甜,除了直接拿來喝之外,搭配海鮮烹煮也是一大好評料理法喔!用IH電子鍋製作啤酒蝦很簡單,選擇自動控溫的【蒸煮】模式,爆香後就免看顧直接自動烹煮,稍待幾分鐘,消夜就完成!

    食材:蝦、蒜頭、啤酒、油、鹽、黑胡椒

  • 食譜-絲瓜海鮮冬粉

    【貝類】 絲瓜海鮮冬粉

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    單身貴族、小家庭越來越多,利用美食鍋烹煮1-2人份的料理,快速又方便!絲瓜含水量高,有清熱利尿的效果,蛤蜊的鮮甜湯汁更可以為湯頭加分!沒有胃口的時候只要放把冬粉,就是一餐簡單的清淡料理,只用鹽和白胡椒稍稍調味即可享用,簡單的小份量料理,美味不減。


    食材:絲瓜、蛤蜊、鮮蝦、冬粉、嫩薑、油、水、鹽、白胡椒、美食鍋

  • 食譜-墨魚義大利麵

    【軟體海鮮】 墨魚義大利麵

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    星級美味義大利麵在家就能吃得到,而且不用動爐火!IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】99℃可以先爆香蔥蒜,隨後將其他材料放入,蓋上鍋蓋烹煮10分鐘即可完成,一鍋到底免看顧,輕鬆簡單又不費心思。10分鐘的烹調過程可保海鮮食材口感不過老,製作完美義大利麵等於只剩下備料的工夫。


    食材:墨魚義大利麵、軟絲、蛤蜊、鮮蝦、牛番茄、洋蔥、蒜頭、橄欖油、高湯、番茄醬、鹽、黑胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-醬燒小卷

    【軟體海鮮】 醬燒小卷

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    鮮味滿分的小卷,無論下酒或下飯,都是極美味的料理,有了IH智能定溫電子鍋的智慧程序,讓這道人人愛的料理零失敗!【定溫料理】模式的99℃在開蓋的狀態下可進行爆香,將辛香料都逼出香味後,蓋上鍋蓋,倒數十分鐘,料理剛好完成!簡單輕鬆又方便,醬燒美味一點都不難。



    食材:小捲、辣椒、薑、蔥、蒜頭、油、米酒、烏醋、素蠔油、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋