蒜蓉鮮蝦粉絲煲
食材
- 食用油 3大匙
- 蒜頭 10~12瓣
- 粉絲 2把
- 白蝦 10~12隻
- 青蔥 2支
- 辣椒 1根
調味料
- 醬油 2大匙
- 蠔油 1大匙
- 米酒 2大匙
- 砂糖 1小匙
- 白胡椒粉 1/2小匙
- 水/高湯 250公克
- 香油 1小匙
烹調器具
- 永保潔分離式陶瓷不沾電鍋 1台
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,粉絲泡水瀝乾,蝦去鬚腳、開背去腸泥,蒜頭、辣椒切末,蔥切花備用。
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2
準備一台電鍋,按下加熱鍵並在外鍋倒入油,熱鍋後放入蒜末拌炒2分鐘。
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3
加入除了香油的所有調味料拌勻,並放入粉絲稍微翻拌約2分鐘吸收醬汁。
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4
接著把鮮蝦整齊排列在粉絲上方,蓋上鍋蓋,加熱約5~6分鐘,至蝦子完全變紅熟透。
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5
最後淋上香油,撒上蔥花及辣椒即可取出享用。
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