所有食譜,共有69筆:

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  • 食譜-滷牛三寶

    【歐風快鍋】 滷牛三寶

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    牛腱、牛肚和牛筋俗稱牛三寶到外頭餐館或麵攤上都會忍不住點上一盤,也是年菜或宴請三五好友,拿出來很受歡迎的冷盤。一次做上一鍋,還可以吃到不同口感,滿足挑剔的味蕾。

    食材:牛腱、牛筋、牛肚、洋蔥、薑片、水、沙拉油、月桂葉、八角、蔥、辣豆瓣醬、醬油、蕃茄醬、冰糖、米酒、歐風快鍋 10L

  • 食譜-義式番茄牛肉

    【電鍋】 義式番茄牛肉

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    義式番茄牛肉和台式紅燒牛肉湯著重濃郁湯頭不同,義式多了西式香料提引出不同層次的香氣,口感較為清爽,不論拌飯拌麵或當湯品享用,都不會有過重的膩口感,還能品嚐到蔬菜化在湯裡的清甜。

    食材:牛肋條、牛番茄、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、油、紅酒、鹽、粗粒黑胡椒粉、月桂葉、義大利香料、匈牙利紅椒粉、鍋寶316分離式不沾電鍋

  • 食譜-麻婆豆腐

    【電鍋】 麻婆豆腐

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    中國四大名菜中的川菜代表之一,相傳在成都的北門外,由一位陳劉氏所創,因為臉上有麻點,故此菜餚從而得名。麻婆豆腐作法簡單,用電鍋也能一次完成炒煮拌的動作,不但是下飯的最佳材料,作為便當菜也十分適合。

    食材:豆腐、蔥、油、水、豬絞肉、蒜頭、醬油、糖、辣豆瓣醬、花椒粒、太白粉、水、鍋寶316分離式不沾電鍋

  • 食譜-蜜汁叉燒兩層肉

    【烤箱】 蜜汁叉燒兩層肉

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    叉燒是源自中國廣東的肉品口味,因將豬肉用叉子穿過燒熟而得名,成品的顏色也會依燒醬有不同呈現。豬肉的「兩層肉」在台語當中叫做「離緣肉」,是在豬皮下層和里肌肉中間的部位,肉質相當軟嫩好吃,數量少所以價位也較高。一般市售的叉燒的「紅」大都來自色素,自已做使用天然的紅麴來上色,加上蜜汁的甜味,健康又下飯!


    食材:兩層肉、紅露酒、蠔油、紅麴米、白胡椒粉、蒜頭、薑泥、醬油、蜂蜜、烘焙級多功能定溫電烤箱

  • 食譜-紅燒茄子

    【IH電子鍋】 紅燒茄子

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    茄子是少數的紫色蔬菜,紫色的外表含有豐富維生素EP,營養更滿分。紅燒的做法夠味又下飯,利用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】程序,在短時間內可將溫度升至設定的99C,爆香+烹調一氣呵成,美味家常料理都交給IH智能定溫電子鍋。

    食材:茄子、蔥、辣椒、蒜頭、油、素蠔油 、白糖、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-蓮藕燒雞

    【IH電子鍋】 蓮藕燒雞

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    每年夏秋之交,就是吃蓮藕最好的季節,清脆的口感,搭配醬燒夠味的雞腿肉,很是下飯。但醬燒料理著重火候控制,若燒焦了可得毀掉一鍋好菜,利用IH智能定溫電子鍋的【蒸煮】模式,自動偵測料理溫度,完成即跳起,可讓蔬果食材和肉類均勻熟成,分別達到最好的味道。

    食材:蓮藕、帶骨雞腿肉、蒜頭、蔥、辣椒、杏鮑菇、鹽、醬油、素蠔油、白胡椒粉、紹興酒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-蔥香五花肉

    【IH電子鍋】 蔥香五花肉

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    IH電子鍋也能免看顧做出美味的蔥香五花肉。IH大火力+厚釜超優蓄熱性,將蔥的香氣完美逼出,五花肉在鍋內均勻燜熟,每一口都有滿滿的蔥香。蔥香去除了豬肉本身的腥味,無論冷熱都好吃。利用IH智能定溫電子鍋的【快煮米飯】程序,將五花肉高溫加熱,簡單的調味帶出豬肉的鮮甜,免看顧輕鬆完成。

    食材:豬五花肉、蔥、白胡椒粉、鹽、米酒、薑、蒜頭、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-醋溜馬鈴薯絲

    【炒鍋】 醋溜馬鈴薯絲

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    醋溜馬鈴薯絲是山東地區的家常菜,鹹酸甜三種風味並陳,口感脆爽。有些食譜會另外加入木耳絲、肉絲,本食譜希望提供的是簡單清爽的風味。重點步驟在於使用花椒和乾辣椒煉油,風味盡在其中。由於醋溜料理較酸,使用頂級不鏽鋼炒鍋料理,也更安心。


    食材:馬鈴薯、青椒、紅甜椒、辣椒、蔥、油、花椒、乾辣椒、醋、醋、味醂、鹽、不鏽鋼炒鍋 (SGD-6291QQ)

  • 食譜-韓式燉雞

    【IH電子鍋】 韓式燉雞

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    韓國人在夏天流行以熱制熱,吃一鍋熱乎乎的韓式燉雞,邊吃邊流汗,可以促進血液循環。韓國餐桌上,只要一鍋燉雞搭配上一口口的白飯,其餘只要以小菜佐餐即可。傳統韓式燉雞可用砂鍋、不鏽鋼鍋、石頭鍋等等熬煮,IH智能定溫電子鍋的智慧烹煮模式,選擇【濃湯】模式,可以用約95℃的低溫熬煮,濃稠的辣醬便不至於燒焦,可免看顧、自動完成。


    食材:雞、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、蒜頭、冬粉、高湯、韓國辣椒醬、醬油、米酒、麻油、味醂、鹽、黑胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-醬燒小卷

    【IH電子鍋】 醬燒小卷

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    鮮味滿分的小卷,無論下酒或下飯,都是極美味的料理,有了IH智能定溫電子鍋的智慧程序,讓這道人人愛的料理零失敗!【定溫料理】模式的99℃在開蓋的狀態下可進行爆香,將辛香料都逼出香味後,蓋上鍋蓋,倒數十分鐘,料理剛好完成!簡單輕鬆又方便,醬燒美味一點都不難。



    食材:小捲、辣椒、薑、蔥、蒜頭、油、米酒、烏醋、素蠔油、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-大黃瓜釀肉

    【電鍋】 大黃瓜釀肉

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    大黃瓜含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素,可促進新陳代謝,其中特別的有機酸還有抗菌消炎的功能,所以晒傷的人有時會用大黃瓜來安定消炎。這道鑲肉以大黃瓜當底圈,讓肉吃起來更清爽多汁。


    食材:大黃瓜、豬絞肉、蝦米、蔥花、醬油、白胡椒粉、太白粉、香油、鹽、分離式不鏽鋼電鍋

  • 食譜-豆渣素鬆

    【全自動調理機】 豆渣素鬆

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    素食者越來越多,素鬆的需求也增加。用黃豆渣翻炒再加入海苔酥、白芝麻,更添香氣。利用多功能蔬果研磨機的輕巧杯身,輕易將堅果及海苔打碎,逼出其中油脂,再用文火炒香。用不沾平底鍋+文火慢炒,可以讓素鬆的口感香脆,香氣也會更濃郁,但不加防腐劑的自製素鬆必須盡早吃完,避免食材變質。


    食材:黃豆渣、堅果、海苔酥、熟白芝麻、醬油、細砂糖